Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de quesos frescos de la empresa “La Delicia”

dc.contributor.advisor	Pineda Flores, Holguer Marcelo
dc.contributor.author	Reina Carrera, Darwin Alexis
dc.contributor.department	Agroindustria	es_EC
dc.coverage	Ibarra. Ecuador	es_EC
dc.date.accessioned	2023-07-04T16:05:32Z
dc.date.available	2023-07-04T16:05:32Z
dc.date.created	2023-06-19
dc.date.issued	2023-07-04
dc.description	Diseñar un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de quesos frescos de la empresa “La Delicia”, ubicada en la parroquia San José provincia del Carchi.	es_EC
dc.description.abstract	Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de quesos frescos de la empresa “La Delicia”	es_EC
dc.description.degree	Ingeniería	es_EC
dc.identifier.mfn	0000041445	es_EC
dc.identifier.other	03/EIA/ 616	es_EC
dc.identifier.uri	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14408
dc.language.iso	spa	es_EC
dc.rights	openAccess	es_EC
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	*
dc.subject	INDUSTRIA LÁCTEA	es_EC
dc.subject	PRODUCTOS LÁCTEOS	es_EC
dc.subject	PLAN HACCP	es_EC
dc.subject	CADENA ALIMENTARIA	es_EC
dc.subject	INOCUIDAD	es_EC
dc.subject	QUESOS	es_EC
dc.title	Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de quesos frescos de la empresa “La Delicia”	es_EC
dc.type	bachelorThesis	es_EC

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