Manual administrativo, contable y financiero para la empresa lácteos Chabayan ubicada en la ciudad de El Ángel, cantón Espejo, provincia del Carchi, Ecuador

Abstract

El presente trabajo integra el proceso y los resultados de la investigación realizada a la empresa Lácteos Chabayan ubicada en la ciudad de El Ángel con el propósito de desarrollar un manual administrativo, contable y financiero que sirva como herramienta de apoyo para la adecuada gestión de la empresa. La investigación de acuerdo a su alcance es exploratoria y descriptiva con un enfoque cuali-cuantitativo. En la recolección de datos se utilizaron fuentes primarias como la entrevista y encuesta al gerente, contador externo, 6 trabajadores y 57 clientes de la entidad; y secundaria como la investigación de libros, publicaciones oficiales, artículos científicos. De los resultados obtenidos en el levantamiento de la información determina que la institución presenta notables deficiencias en la actividad administrativa; debido a que su estructura organizacional no está adecuadamente definida y documentada, conocimiento empírico no documentado de procesos y procedimientos, capacitación técnica y administrativa insuficiente, inexistencia de información contable. De acuerdo con este diagnóstico, se propone un manual donde se plasma la base filosófica de la empresa, los procesos y procedimientos para organizar y secuenciar las actividades que inciden en el normal funcionamiento de las operaciones y la inocuidad del producto; el proceso contable que describe políticas, catálogo de cuentas, dinámica y estados financieros, además la identificación de indicadores para evaluar el rendimiento económico, operativo y financiero con la aplicación de las herramientas descritas se mejorará significativamente el desempeño de la empresa para su fortalecimiento y sostenibilidad.