Inseguridad alimentaria y disponibilidad de alimentos de la parroquia de Peñaherrera, Cotacachi, Imbabura

Abstract

La Inseguridad alimentaria provoca que la población muestre un desbalance a nivel del hogar tanto por la falta de acceso como la deficiente disponibilidad de alimentos. El objetivo de este estudio fue analizar el nivel de inseguridad alimentaria y disponibilidad de alimentos de la parroquia de Peñaherrera, Cotacachi, Imbabura. El tipo de investigación realizado fue de carácter descriptivo, no experimental, de corte transversal y de enfoque cuantitativo, cuya muestra estuvo conformada por 80 familias. La recolección de información se realizó a través de la encuesta datos sociodemográfica, Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria, encuesta de disponibilidad interna de alimentos, la cual estuvo dividida en producción interna, comercialización interna, reserva de alimentos y daño de cosechas. Como resultados se obtuvo que predomina el sexo masculino como jefe de hogar en un 67%, de los cuales en su mayoría se dedican a la agricultura en un 41%. Con relación al nivel de inseguridad alimentaria predominó inseguridad alimentaria leve con 80%. En cuanto a disponibilidad interna el 41% de las familias dedican su terreno para el cultivo. El frejol, maíz, granadilla, café son los productos que más se cultivan y debido a plagas, falta de red de riego presentan daños en las cosechas.