Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de berro hidropónico en el cantón Ibarra, parroquia San Francisco, sector Romerillo Alto

Abstract

El presente trabajo de grado tiene como finalidad determinar la factibilidad para la producción y comercialización de Berro (Nasturtium Officinale), bajo sistema de cultivo hidropónico en cantón Ibarra, parroquia San Francisco en el barrio Romerillo Alto, tomando en cuenta las características medio ambientales y climáticas del sector se desarrollará el dicho proyecto, que contribuya al crecimiento económico local e incorporando el producto en la alimentación diaria de las familias del sector. En el primer capítulo se detalla el diagnóstico situacional del cantón Ibarra y la parroquia San Francisco, donde se halla el lugar en el cual se desarrollara el proyecto, se conoció la situación actual del sector, donde se obtuvo información primaria que sustenta la realidad de la implementación de una micro empresa destinada a la producción y comercialización de berro hidropónico, mediante la utilización de herramientas de investigación como; encuestas a posibles consumidores y fichas de observación. El segundo capítulo describe las bases teóricas y científicas de temas de interés relacionados con el mercado, procesos producción, tipos de cultivo, productos con similares características, en donde se describen definiciones generales respecto al producto y comercialización, temas que sustenten la rentabilidad y realidad para la ejecución del proyecto mediante, citas bibliográficas con el uso de libros e internet que permita el desarrollo de esta investigación.