Fluctuación de precios de arveja tierna (Pysum Sativum) en las provincias de Imbabura Y Carchi comercializada en el mercado mayorista Comercibarra, periodo 2014-2017

Abstract

La fluctuación de precios en los productos agrícolas como la arveja tierna (Pysum sativum) es una situación común que se evidencia día a día en los diferentes mercados mayoristas del país, generando problemas para los productores ya que el mayor beneficio en la cadena de comercialización es alcanzado por los intermediarios. Es entonces que la presente investigación se enfoca en el análisis de los factores influyentes en la fluctuación de precios durante el periodo 2014 – 2017 y así determinar las estrategias que permitan una comercialización con precios estables y rentables, para lo cual se aplicó encuestas a productores y comerciantes; entrevista al gerente del mercado “Comercibarra” y se analizó bases de datos históricos de precio mayorista, precio productor, clima, precios de cultivos rotativos y precios de comercialización en Colombia. Se identificó que los cantones mayor productores de arveja tierna en Carchi son Bolívar y Montufar con 310 TM y 290 TM mensuales respectivamente y en Imbabura los cantones mayor productores son Ibarra y Urcuquí con 65TM y 32TM mensuales respectivamente, en el mercado mayorista “Comercibarra” se comercializan 219 TM mensual y el 70,32% proviene de la provincia de Carchi. Los principales factores influyentes en los precios son sobreproducción con 54,48%, intermediarios con 14,15%, contrabando con 12,64%, clima con 10,61% y demanda con 8,02%. Finalmente se plantearon tres estrategias sostenibles para contrarrestar la inestabilidad de los precios: planificación de siembra, control de contrabando y cadena óptima de comercialización. Se concluye que para contrarrestar el impacto de los factores mencionados anteriormente se debe implantar dichas estrategias.