Propuesta para la implementación de una planta de faenamiento pecuario en el cantón Cotacachi

Abstract

El presente trabajo de titulación plantea la propuesta de implementación de una planta de faenamiento pecuario, ubicada en el recinto Las Golondrinas cantón Cotacachi. Para lo cual se desarrollaron los siguientes capítulos: fundamentación teórica, diagnóstico de la situación actual y la propuesta de diseño del proyecto que comprende (el estudio de mercado, estudio técnico, estudio financiero, estructura organizacional y legal y por último el estudio de impacto ambiental). El trabajo inicia con la recopilación teórica de temas concernientes a la investigación, seguido del análisis situacional de la producción ganadera en el Ecuador, en la provincia Imbabura, en el cantón Cotacachi y en el recinto Las Golondrinas. Finalmente, en base a las encuestas y el estudio de mercado realizado, se establece un nivel de aceptación para el proyecto del 87%, a la vez se determinó la existencia de demanda insatisfecha de 218.184,40. kg de carne de res y cerdo para el primer año, además se utilizará los canales de comercialización directo e indirecto para la distribución optima de los productos. El estudio técnico permitió determinar la macro y micro localización económica apropiada, la capacidad y la disponibilidad de recursos e infraestructura que se requiere para la puesta en marcha de la planta. Económicamente la inversión inicial que se deberá realizar es de USD 315.115,51. De acuerdo con los resultados obtenidos en la estimación del Valor Actual Neto sujeto a la tasa mínima aceptable de rendimiento de 13,08 % (TMAR), se obtiene que el valor neto actual del proyecto hoy es de USD 57.414,87, con una TIR de 65% y un periodo de recuperación de 1 año, un mes y 24 días por lo que el proyecto es viable.