Desarrollo de un modelo administrativo, contable y financiero, caso "Pollos al gusto" de Ibarra

Abstract

La presente investigación tuvo por objetivo general diseñar un modelo administrativo, contable y financiero que optimice la gestión de "Pollos al Gusto" y potencie su desempeño. Para lo cual se empleó un enfoque cualitativo y de campo, de tipo descriptivo y exploratorio. La muestra estuvo constituida por el administrador y el personal operativo. La técnica de recolección de datos fue la entrevista y el instrumento la guía de preguntas. Los resultados evidenciaron que la empresa “pollos al Gusto” presenta múltiples deficiencias que han disminuido su operatividad debido a la ausencia de manuales de funciones, lo que ha hecho que el personal dependa de las instrucciones verbales, la falta de asignación de roles y de actividades sin responsable, el clima laboral eficiente, la carencia de un sistema contable formal y que incluya módulos de inventarios y la emisión de informes, la falta de mecanismos para la determinación de los costos, ingresos y gastos, la inexistencia de una planificación presupuestaria y la falta de aplicación de indicadores para evaluar el desempeño de la empresa. Ha generado que los gastos operativos sean muy altos, $65,286, al igual que los administrativos, $56,645. Concluyendo que “Pollos al Gusto” enfrenta deficiencias de gestión administrativa, contable y financiera que limitan su eficiencia operativa. Por lo tanto, se recomienda implementar la propuesta diseñada, para abordar estas carencias, optimizar los procesos, reducir errores y disminuir costos.