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21-Jul-2015	Incidencia del contenido de grasa de la leche de vaca, dosis del prebiótico (Lactobacillus casei - 01) y temperatura de inoculación del cultivo en la elaboración de queso fresco.	Carranco Ortiz, Luis Bolívar; Rodríguez Cabascango, Jorge Rubén	Satama Tene, Ángel Edmundo
26-Nov-2024	Determinación de la capacidad productiva de la Unidad de Cárnicos de la Carrera de Agroindustria	Muenala Quiguango, Adela Patricia	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
22-Jun-2023	Evaluación del proceso de obtención de la enzima bromelina a partir de desechos de piña (Ananas Comosus)	Catucuago Sánchez, Jenny Elizabeth	Núñez Pérez, Jimmy
17-Jul-2024	Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas del néctar de dos variedades de naranjilla (Solanum Quitoense Lam), agria (solanum quitoense lam var. Quitoense) e Iniap-Quitoense 2009	Olaya Aponte, Angie Michelle	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
10-Mar-2015	Obtención de cerveza artesanal tipo Ale obscura utilizando un equipo biorreactor de nivel piloto.	Fuentes Ruano, Ángela Paola; Fuentes Ruano, Evelyn Karina	Almendáriz Palacios, Carla Cecilia
19-Mar-2024	Modelación matemática de la estimación de turbidez en vinos artesanales	De La Cruz Rojas, Erika Mishell	De La Vega Quintero, Juan Carlos
23-Jul-2015	Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de embutidos y cortes especiales en la parroquia de Ambuquí provincia de Imbabura	Guerrero Martínez, Yury Andrés; Ron Velalcazar, Andrés Alberto	Vacas Palacios, Santiago Marcelo
10-May-2011	Purificación y estabilización del jugo de caña de azúcar (Saccharum Officinarum L)	Leitón Rosero, Fernando; Ramírez Calderón, Marcelo	Quezada Moreno, Walter Francisco
2-Feb-2011	Elaboracion de koumiss a partir de leche de vaca y/o leche de cabra y sus combinaciones, utilizando dos tipos de estabilizantes	Guerrero Farinango, Jhoanna Ines	Miranda Morejón Julio Marcelo
21-Nov-2022	Efecto de los parámetros de encapsulación, temperatura y flujo de alimentación de secado por atomización sobre la actividad antioxidante en café Arábigo Coffea Arábica L. Variedad Castillo	Valenzuela Cornejo, Lilian Janeth	Manosalvas Quiroz, Luis Armando

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