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21-Mar-2011	Evaluación de Queso fresco elaborado con dos contenidos de humedad, dos métodos de salado, empacados al vacío utilizando dos espesores de envases	Cacuango Colcha, Edison Giovanny; Santafé Pozo, Edgar Bladimir	Miranda Morejón Julio Marcelo
25-Mar-2011	Conservación de babaco (carica pentágona), mango (magnifera índica) y pepino dulce (solanum muricatum) mediante Deshidratación Osmótica Directa	Calderón Jiménez, Marcos Daniel; Jurado Jiménez, Edilma Yolanda	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
25-Feb-2011	Efecto de Tres Hidratantes Hormonales en Cuatro variedades de Crisantemo (chrysanthemum idicum) durante la post-cosecha en Antonio Ante, Imbabura	Patiño Malquin, Jorge Enrique	Varela Tafur, Galo Francisco
30-May-2014	Estudio de Pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de lácteos en Santiago de Monjas en el Cantón Antonio Ante, provincia de Imbabura	Díaz Ayala, Betty Alexandra; Yépez Silva, Ana Carolina	Vacas Palacios, Santiago Marcelo
22-Nov-2016	Influencia de temperatura, inhibidor enzimático y empaque, en la calidad y tiempo de vida útil del espárrago asparagus officinalis mínimamente procesado.	Ibarra Morales, Damián Israel	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
15-Apr-2016	Elaboración de arrope de arazá (Eugenia stipitata) Mc Vaugh, con tres concentraciones de glucosa a tres tiempos y a dos temperaturas de cocción	Mora Quilumbango, Silvia Elizabeth; Quinteros Pincay, Magaly Sofía	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
30-Jan-2017	Desarrollo de un producto pre-cocido deshidratado a base de maíz blanco nixtamalizado (pelado)	Lara Espinoza, Jorge Israel	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
8-Apr-2011	Determinación de los tiempos de fermentación de la masa de pan utilizando diferentes porcentajes de levadura fresca (saccharomyces cereviseae) en la panificadora américa	Aguirre Arias, Wilma Lucía	Sandoval Molina, Luis Ignacio
1-Nov-2022	Evaluación de parámetros de operación en un reactor de lecho empacado a flujo para la obtención de galactooligosacáridos mediante enzimas inmovilizadas	Martínez Leitón, Katherine Victoria	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
21-Jun-2023	Evaluación de las propiedades organolépticas y fisicoquímicas de los quesos de pasta hilada que se comercializan en la Sierra Norte de Ecuador	Hernández, Wilmer Geovanny	Olmedo Galarza, Valeria

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