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17-Feb-2017	Efecto del cloruro de calcio y el proceso de secado sobre las características organolépticas de las hojuelas osmodeshidratadas de melocotón prunus pérsica	Benavides Bastidas, Alejandra Estefanía	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
30-Jan-2018	Aprovechamiento del bagazo de malta de cebada como insumo en la elaboración de una barra de cereales alta en fibra	Jurado Poveda, Santiago David	Satama Tene, Ángel Edmundo
15-Apr-2024	Evaluación de un snack nutritivo tipo barra a base de cereales, espinaca (Spinacia Oleracea) y zanahoria (Daucus Carota)	Mejía Bolaños, María Paula	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
17-Jun-2013	Elaboración de una bebida saborizada (chocolate, guanabana y maracuyá) a partir de harina de semilla de amaranto	Montesdeoca Vinueza, Sandra Lucía; Escobar Ávila, Milo Ernesto	Sandoval Molina, Luis Ignacio
15-Jun-2021	Evaluación de actividad antioxidante en el proceso de tostado de café Coffea Arabica L en las variedades castillo, caturra amarillo y SL-28	Benavides Venegas, Paola Alejandra; De La Cruz Morillo, Liliana Maricela	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
11-Jul-2013	Obtención de licor de savia de penca azul. (Agave americna).	Chulde Morales, Digna Vanessa; Simba Alpala, Iralda Rocío	Sandoval Molina, Luis Ignacio
25-Jan-2019	Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de leche cruda mediante lactofermentación a nivel de centros de acopio en la provincia del Carchi	Pérez Lomas, Mayra Anabel	País Chanfrau, José Manuel
25-Mar-2011	Estudio de Prefactibilidad para una Planta de Aceites Esenciales en la Escuela de Ingeniería Agroindustrial	Narváez Orquera, Hugo Xavier; Morales Chilo, Mario Oswaldo	Quezada Moreno, Walter Francisco
21-Jul-2015	Determinación de parámetros óptimos para la producción de biodiesel (B100) a partir del aceite vegetal usado de fritura	Flores Farinango, Franklin Ruben; Imbaquingo Abalco, José Willians	Sandoval Checa, Pedro Manuel
14-Oct-2022	Evaluación de la capacidad antioxidante y características fisicoquímicas del Arándano Vaccinium corymbosum en tecnologías de conservación combinadas (deshidratación osmótica y atmósferas modificadas)	Maldonado Iguamba, Antonio Fabricio	De La Vega Quintero, Juan Carlos

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