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	6-Jan-2020	Evaluación del efecto de la mezcla gritz de maíz zea mays gritz de mashua tropaeolum tuberosum y el diámetro de la boquilla del extrusor en el proceso de extrusión	Puma Campues, Gabriela Yomaira	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	6-Jan-2020	Evaluación de la calidad fisicoquímica e higiénico sanitaria de la leche a nivel de fincas ganaderas en la provincia de Pichincha	Salazar Guerrero, Roberto Darwin	Aragón Esparza, Miguel Vinicio
	6-Jan-2020	Efecto de los parámetros de extrusión sobre la calidad nutricional y de textura en la mezcla de maíz Zea mays, chocho Lupinus mutabilis y zanahoria blanca Arracacia xanthorrhiza en el snack	Flores Nogales, Jorge Daniel	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	6-Jan-2020	Evaluación del rendimiento del cultivo de lechuga (lactuca sativa l.) variedad crespa salad con retenedores de agua en Tocachi – Pichincha y San José de Chaltura - Imbabura	Caizapasto Guachala, Geovanna Belén	Romero Astudillo, María José
	6-Jan-2020	Influencia de las prácticas de ordeño sobre la calidad de leche de fincas ganaderas de la provincia de Pichincha	Cabezas Achina, Luis Alfredo	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	6-Jan-2020	Obtención de ácido láctico por el método de células inmovilizadas del lactobacillus casei	Novoa Arroyo, Cinthia Macarena	Núñez Pérez, Jimmy
	6-Jan-2020	Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para centros de acopio de leche cruda	Peña Rojas, Fausto Estuardo	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	6-Jan-2020	Análisis y estrategia de mejora del sistema de producción y distribución de cortes diferenciados de carne bovina en la empresa Codenor	Lugo Puentestar, Alejandro Gonzalo	Satama Tene, Ángel Edmundo
	13-Jun-2019	Evaluación del efecto de tres métodos de secado sobre la actividad antioxidante y fenoles totales de la uvilla physalis peruviana L	Cabascango Molina, Omar Napoleon	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	13-Jun-2019	Aprovechamiento de residuos vegetales de mercado en la producción de trichoderma ssp. para uso comercial	Yépez Pantoja, Tania Salome	Núñez Pérez, Jimmy
	15-May-2019	Influencia de la harina de papa solanum tuberosum y harina de garbanzo cicer arietinum sobre las características estructurales y sensoriales de un pan bajo en gluten	Nazate Nazate, Luis Alberto	Pineda Flores, Holguer Marcelo
	14-May-2019	Extracción de inulina de dos variedades de tuna opuntia ficus-indica color roja y blanca del Valle del Chota por lixiviación	Pinango Cacuango, Richar Omar	Lara Fiallos, Marco Vinicio
	4-Apr-2019	Evaluación del efecto de secado de la mashua morada tropaeolum tuberosum sobre las propiedades organolépticas y actividad antioxidante	Saa Patiño, María Belén	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	28-Mar-2019	Obtención de kefirán a partir de suero y gránulos de kéfir	Carrera Acosta, Lorena Dominique	País Chanfrau, José Manuel
	28-Mar-2019	Estudio del efecto de la deshidratación osmótica sobre la absorción de grasa en hojuelas fritas de zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza bancroft	Calderón Marcillo, Tatiana Betsabe	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	28-Mar-2019	Evaluación de acrilamida en la fritura de papa (solanum tuberosum) diacol – capiro tipo bastón, utilizando dos tipos de aceite	Ortega Gutiérrez, Darwin Fernando	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
	19-Mar-2019	Evaluación del efecto de los estados de madurez sobre las propiedades nutracéuticas del fruto de motilón hyeronima macrocarpa	Martínez Cadena, Adriana Margarita	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	25-Jan-2019	Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de leche cruda mediante lactofermentación a nivel de centros de acopio en la provincia del Carchi	Pérez Lomas, Mayra Anabel	País Chanfrau, José Manuel
	25-Jan-2019	Efecto de los parámetros de extrusión sobre la calidad nutricional y textura de la mezcla de maíz zea mays, fréjol phaseolus vulgaris y camote ipomoea batata en el snack	Carvajal Basantes, Saskia Poleth	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	20-Dec-2018	Mejora de la cohesión y textura del queso amasado mediante la incorporación de estabilizantes	Aulla Daquilema, Luis Enrique	País Chanfrau, José Manuel