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Preview	Issue Date	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???
	30-Jan-2017	Determinación de la capacidad antimicrobiana y susceptibilidad a los antibióticos de cepas bacterianas ácido lácticas con posible potencial probiótico	Benavides Haro, Ana Belén	Tenea, Gabriela Nicoleta
	30-Jan-2017	Evaluación de la capacidad probiótica de cepas obtenidas a partir de frutos silvestres nativo	Ulcuango Conlago, Mario Elicio	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
	30-Jan-2017	Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura para la fábrica de embutidos ZB en la ciudad de Ibarra	Buitrón Arias, Diego Mauricio	Pineda Flores, Holguer Marcelo
	30-Jan-2017	Efectos de la deshidratación osmótica y secado sobre las características físico químicas y sensoriales de snack de mashua tropaeolum tuberosum	Benavides Chamorro, Jhoseline Gabriela	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	30-Jan-2017	Desarrollo de un producto pre-cocido deshidratado a base de maíz blanco nixtamalizado (pelado)	Lara Espinoza, Jorge Israel	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	26-Jan-2017	Estudio del manejo postcosecha y conservación del ovo spondias purpurea en dos tipos de empaque	Reina Díaz, Verónica Janneth	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	26-Jan-2017	Diseño del sistema de buenas prácticas de manufactura para industrial productos El Chinito SCC	Yépez Navarrete, David Israel	Pineda Flores, Holguer Marcelo
	26-Jan-2017	Estudio del manejo postcosecha de la granadilla passiflora ligularis L.	Cordova Montenegro, Alex Ramiro	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	23-Jan-2017	Aprovechamiento de la cáscara de banano musa paradisíaca cavendish-musaceae y plátano dominico- hartón mussa aab simonds maduros para la elaboración de alimento balanceado en pollos broiler de engorde	Valverde Chingua, María Verónica	Nájera Verdezoto, Luis Alfredo; MUSA PARADISÍACA; CAVENDISH MUSACEAE
	23-Jan-2017	Desaponificado de quinua chenopodium quinoa del ecotipo chimborazo mediante lecho fluidizado pulsante	Chingal Huaca, Diana Karolina	Cala Aiello, Ramón
	23-Jan-2017	Estudio del tiempo de conservación de una bebida nutraceútica a partir de mashua tropaeolum tuberosum	Cortez Báez, Anabel Yesenia	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
	23-Jan-2017	Sustitución del clarificante octapol con celite en los análisis de polarimetría de muestras obtenidas en el proceso de extracción de sacarosa en caña de azúcar	Yépez Ortiz, Ana Lorena	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	23-Jan-2017	Diseño de una planta agroindustrial para el desamargado de chocho lupinus mutabilis	León Villavicencio, Mayra Jimena	Espin Valladares, Rosario Del Carmen
	17-Jan-2017	Implementación de un programa de buenas prácticas de manufactura (BPM) en el laboratorio de cárnicos de las unidades eduproductivas en la Universidad Técnica del Norte	Rojas Armas, Gladys Susana	Vacas Palacios, Santiago Marcelo
	7-Jan-2017	Análisis de tres índices de madurez del fruto de pan artocarpus altilis para el aprovechamiento de sus semillas en la elaboración de un snack	Mena Zambrano, Gabriela Massari	Espín Valladares, Rosario Del Carmen
	5-Jan-2017	Desarrollo de un método de conservación de la jícama (smallanthus sonchifolius) como producto mínimamente procesado	Chamorro Rivadeneira, David Miguel	Satama Tene, Ángel Edmundo
	5-Jan-2017	Efecto de la temperatura sobre las características físico-químicas y sensoriales de la jícama smallanthus sonchifolius y oca oxalis tuberosa, durante el proceso de maduración con dos métodos artificiales	Ramos Arciniega, Katherine Elizabeth	Satama Tene, Ángel Edmundo
	8-Dec-2016	Secado de la panoja de ataco Amaranthus Hybridus I. para la elaboración de tisanas con alto contenido de polifenoles totales	Benavides Tulcán, Jenny Yomaira	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	25-Nov-2016	Estudio del manejo postcosecha de la badea passiflora quadrangularis L.	Velásquez Moreno, Anabel Yeraldine	Espín Valladares, Rosario Del Carmen
	25-Nov-2016	Formulación de una bebida a partir de lactosuero deslactosado y proteína hidrolizada de quinua (Chenopodium Quinoa Willd)	Navarrete Bolaños, Milton Javier	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy