Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de dulces tradicionales en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura

Abstract

La industria alimentaria en el Ecuador constituye una de las más importantes, ya que los alimentos son productos de consumo masivo y siempre se quiere encontrar variedad, calidad y precios justos. Este sector ofrece a los consumidores un número ilimitado de alimentos pero no todos cuentan con un cuadro nutricional adecuado para las personas; por ejemplo, algunos productos contienen demasiados colorantes y persevantes que ocasionan problemas en la salud. Por lo tanto se debe tomar decisiones importantes con respeto a la nutrición, mejorando la salud de toda la población, en especial de los niños y los ancianos. Entre los aportes que los alimentos deben contar se encuentra el aporte proteínico, y teniendo en cuenta que las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos, es imprescindible aclarar que el organismo del ser humano puede sintetizar unos aminoácidos, lo cual genera la necesidad de diseñar un alimento agradable para el consumo que además tengan un alto contenido proteico. Por estas razones se pretende crear una empresa productora y comercializadora de dulces tradicionales llamada ¿Delicias de mi Abuela Cía. Ltda. ¿la cual ofrecerá a sus consumidores un producto elaborado con materias primas de excelente calidad, bajo un control exhaustivo para garantizar al consumidor final un producto altamente nutritivo. La ventaja competitiva que diferenciará a ¿Delicias de mi Abuela Cía. Ltda. ¿será la calidad del producto y el precio, ya que como se había mencionado anteriormente se utilizarán las mejores materias primas para la elaboración del producto, sin que esto signifique un incremento demasiado alto en el precio.