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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Director(es)
	6-ene-2022	Elaboración de productos de repostería bajos en gluten para la implementación en centros educativos rurales	Lanchimba Lanchimba, Nelly Roxana	Galarza Cachiguango, Iván Santiago
	26-sep-2022	Cocina tradicional del cantón Cayambe y su relación con el patrimonio cultural intangible	Carrillo Imbaquingo, Jeniffer Yadira; Terán Bonilla, Danny Alexander	Galarza Cachiguango, Iván Santiago
	18-mar-2022	Fortalecimiento de la oferta gastronómica en la ruta del borrego, en las comunas de Zuleta y La Magdalena como área de influencia del Geoparque Imbabura	Rubio Ponce, Daniela Rocío	Galarza Cachiguango, Iván Santiago
	13-jun-2022	Puesta en valor del tocte (juglans neotrópica) para su implementación en la gastronomía de la costa y sierra ecuatoriana	Vaca Benavides, Steven Alexander	Galarza Cachiguango, Iván Santiago
	24-may-2022	La gastronomía como experiencia para viajar. un estudio sobre el turismo gastronómico en el cantón Cotacachi	Montalvo Yépez, Nataly Etelvina	Galarza Cachiguango, Iván Santiago