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Browsing by Subject CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
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 | 7-Jun-2023 | Evaluación del efecto del grado de precocción y pH del líquido de cobertura sobre las características fisicoquímicas y funcionales de la mashua amarilla (tropaeolum tuberosum) enlatada | Aguilar Imbaquingo, María Esther | Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián |
 | 11-Jul-2013 | Incidencia de la temperatura y el tiempo de conservación por esterilización de pulpa de babaco. (Carica pentagona heilb) | Morán Villarreal, Silvia Del Rocío. | Hernández Bayas, Franklin Germánico |
 | 4-Jul-2025 | Modelado de pérdida de firmeza de kiwi (Actinidia Deliciosa) durante el almacenado en atmósferas modificadas | Andrade Cumbajin, David Sebastián | De La Vega Quintero, Juan Carlos |
