Browsing by Subject BEBIDA
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
 | 23-Jul-2025 | Análisis integral de la cadena de valor de chicha de jora de la Organización Comunitaria de Mujeres Andinas de Cotacachi | Espinoza Navarrete, Cristian David | Albuja Echeverría, Zulma Jeanneth |
| 2-Feb-2026 | Bebida a base de extracto de cabuyo (Agave americana) | Rodríguez Cervantes, Edison Geovany; Perugachi Benalcázar, Ivonne Alexaida; Velásquez Calderón, Claudia Amparo; Arroyo Vega, Katya Samantha; Martínez Patiño, Joselyn Milena | - |
 | 12-May-2025 | Desarrollo de una bebida funcional a base de la mezcla de Taxo (Passiflora Tarminiana) Y Amaranto (Amaranthus Quitensis) fermentadas con gránulos de kéfir de agua | Campoverde Quilca, Tatiana Narcisa | País Chanfrau, José Manuel |
 | 19-Apr-2023 | Diseño de un plan maestro de producción del tradón mireño para la asociación manos productivas Cia. Ltda. de la ciudad de Mira | Castillo Menéndez, Christian Andrés | Benavides Flores, Karen Alejandra |
 | 27-Apr-2023 | Transformaciones culinarias en comidas y bebidas tradicionales de los restaurantes en Otavalo entre 1970 al 2022 | Villarreal Martínez, Bryan Manuel | Guevara Aroca, Francisco Xavier |
