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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
| 14-Jan-2026 | Comparación sensorial de gomitas enriquecidas con omegas 3 Y 6 Y gomitas comerciales | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel; Isaza, Estefanía; Collaguazo, Nilda; Lima, Karla; Miranda, Cristina; Pinango, Mercy | - |
 | 14-Jul-2021 | Conocimientos y prácticas en el uso del chocho (Lupinus Mutabilis) como fuente alimentaria, en los habitantes de la comunidad de Araque de San Pablo del Lago, Otavalo | Sevillano Vinueza, Diana Lisbeth | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
| 18-Feb-2026 | Desarrollo de una barra nutricional como una alternativa para combatir la desnutrición infantil | Lechón Sandoval, Juan Aníbal; Silva Encalada, Carlos Mauricio; Castillo Andrade, Rocío Elizabeth; Herrera Castro, Kevin Andrés; Gómez Gordillo, Alejandra Maribel | - |
 | 1-Feb-2023 | Desarrollo de una mezcla para pancakes funcionales y su efecto glucémico como producto para la prevención del sobrepeso y obesidad | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel | Anaya González, Jorge Luis |
| 14-Jan-2026 | Determinación del porcentaje óptimo de sustitución de harina de trigo por harina de amaranto en la elaboración de galletas | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel; Rodríguez, Geovanny; Huayllasaca, Ligia; Miniet, Adriana; Huaca, Andrea; Araujo, Carla | - |
 | 6-Oct-2023 | Disponibilidad de alimentos y valor nutricional de las comidas tradicionales de mayor consumo en el pueblo étnico Natabuela 2022 | García Huertas, Andrea Elizabeth | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
 | 22-Sep-2023 | Efecto del Ayuno Intermitente vs Régimen Alimenticio Convencional sobre el estado nutricional y ejercicio físico en pacientes adultos de Ibarra 2022 | Yépez Vinueza, Adrián Bernardo | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
 | 22-Sep-2023 | Efecto del Ayuno Intermitente vs Régimen Alimenticio Convencional sobre el estado nutricional y ejercicio físico en pacientes adultos de Ibarra 2022 | Yépez Vinueza, Adrián Bernardo | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
 | 15-Jan-2020 | Entorno académico y situación socioeconómica como factores de la deserción en los estudiantes de la Carrera de Nutrición y Salud Comunitaria de la Universidad Técnica del Norte, en el periodo 2017-2019 | Narváez Canacuan, Samanta Joselyn; Márquez Guaña, Ana Mishelle | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
 | 6-Jul-2022 | Factores que afectan la seguridad alimentaria en tiempos de Covid-19 a las familias del sector La Planada. Quito, 2021 | Araujo Chala, Carla Paulina | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
 | 13-Jul-2018 | Factores que inciden en la tasa de deserción y repitencia de la carrera de nutrición y salud comunitaria de la Universidad Técnica del Norte en el periodo 2009- 2017 | López Cerón, Andrea Nataly; Tulcán Cuasapud, Jessica Viviana | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
 | 3-Aug-2016 | Gastronomía de la Provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial de Ecuador, Parroquia de Urcuquí | Onofre Churta, Tatiana Patricia; Marroquín Vaca, Jonathan David | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
 | 2-Sep-2022 | Gestión alimentaria: Basada en el análisis de peligros y puntos críticos de control y buenas prácticas de manufactura en empresas de restauración | Galarza Cachiguango, Iván Santiago; Aguinaga Del Hierro, Carlos Alberto; Gómez Gordillo, Alejandra Maribel; Falcón Gordillo, Santiago Israel; López Egas, Pablo Xavier | - |
| 19-Feb-2026 | Implementación de un programa de estimulación temprana en el Centro Infantil “Yacucalle” | Miniet Castillo, Adriana Edit; Ipiales Carvajal, Jessica Paola; Huaca, Grace Andrea; Gómez Gordillo, Alejandra Maribel | - |
 | 31-Oct-2019 | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la comunidad de Agato, cantón Otavalo, provincia de Imbabura, 2019 | Remache Quelal, Juana Michelle | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
 | 6-Jun-2022 | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la comunidad San José de la Bolsa, parroquia Dr. Miguel Egas Cabezas, cantón Otavalo 2020 | Simba Tuquerrez, Ariel Edmundo | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
 | 20-Nov-2019 | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia de San Pablo del cantón Otavalo, provincia de Imbabura 2019 | Caragolla Flores, Alexandra Elizabeth | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
 | 15-Jan-2020 | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Eugenio Espejo, Cantón Otavalo, Imbabura 2019. | Muenala Males, María Nancy | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
 | 19-Nov-2019 | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia San José de Quichinche, del cantón Otavalo, Imbabura 2019 | Quilumbango Yamberla, Mayra Alexandra | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
 | 17-Feb-2020 | Inseguridad alimentaria y disponibilidad de alimentos de la parroquia Piartal, cantón Montufar, provincia del Carchi | Carlosama Luna, Eliana Mildrey | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
