Estado nutricional, ingesta alimentaria y rendimiento académico en estudiantes de la Unidad Educativa Sagrado Corazón de Jesús Bethlemitas. Ibarra. 2022

Abstract

La adolescencia es una etapa prioritaria de atención en salud, por cuanto el ambiente actual contribuye a la adopción de comportamientos alimentarios poco saludables que impiden cumplir con las necesidades nutrimentales necesarias para un desarrollo óptimo, el objetivo del trabajo fue determinar el estado nutricional, la ingesta alimentaria y el rendimiento académico en estudiantes de la Unidad Educativa Sagrado Corazón de Jesús Bethlemitas. La muestra por conveniencia estuvo conformada por 63 adolescentes, tiene un enfoque cuantitativo; es descriptiva y de corte transversal. Se analizó el estado nutricional a través de indicadores antropométricos como IMC/Edad y Talla/Edad. Para determinar la ingesta alimentaria se utilizó el recordatorio de 24 horas y el Block de Tamizaje de consumo de frutas, verduras y fibra. En cuanto al rendimiento académico se solicitó la libreta de calificaciones del primer quimestre. En los resultados sobre el estado nutricional Talla/edad se observa que el 96,7 % se encuentran en lo normal, el IMC/Edad indicó que el 53,3 % presentaron estado nutricional normal, los datos sobre la ingesta alimentaria indicaron deficiencias en calorías (48,3%) y grasas (93,3%). Las proteínas presentaron subalimentación y en los carbohidratos el 43,3% sobrealimentación. En el rendimiento académico la media es de 8,5 en aprovechamiento. Se identificó que la dieta de los adolescentes presenta carencias, su estado nutricional es preocupante porque existe sobrepeso y obesidad en un número considerable de señoritas, en cuanto a calificaciones poseen un desempeño regular la mayoría.