Cafetería temática que promueva la gastronomía ancestral del pueblo pasto en la ciudad de Ibarra

Abstract

El objetivo principal de este proyecto es llevar a cabo una investigación para crear una cafetería temática que contribuya a la revitalización del pueblo pasto, centrándose en la gastronomía, en la ciudad de Ibarra. Esta iniciativa tiene como propósito ofrecer oportunidades de empleo, así como proporcionar nuevos espacios saludables y gratuitos para los habitantes locales. El nombre del proyecto es "Cafetería Tradicional 04", y su misión es convertirse en un lugar donde los clientes puedan sumergirse en la riqueza cultural del pueblo pasto, a través de diversas imágenes, libros y revistas que cuenten sus mitos y leyendas. Además, la cafetería ofrecerá una amplia selección de alimentos y bebidas tradicionales, como humitas, empanadas de morocho, tamales, leche, jugo de caña, helados de paila, entre otros. Todo esto en un ambiente acogedor tanto para los turistas nacionales como extranjeros, con precios accesibles y un servicio de alta calidad. Con esta propuesta, buscamos brindar a los visitantes una experiencia única que promueva el conocimiento y aprecio por la cultura y la gastronomía del pueblo pasto. Asimismo, nuestro proyecto tiene el propósito de fomentar el desarrollo económico y social de la comunidad local, generando un impacto positivo en la región.