Una novedosa cepa weissella cibaria UTNGt21O aislada de un fruto silvestre Solanum quitoense: secuencia genómica y caracterización de un péptido con alto potencial inhibidor contra bacterias gramnegativas

Abstract

Una novedosa cepa Weissella cibaria UTNGt21O, procedente del fruto del arbusto Solanum quitoense (naranjilla), produce un péptido que inhibe el crecimiento tanto de Salmonella enterica subsp. enterrica ATCC51741 como de Escherichia coli ATCC25922 en diferentes etapas. Se ensamblaron un total de 31 contigs, con una longitud total de 1.924.087 bases; 20 contigs coinciden con el genoma central de diferentes grupos dentro de Weissella, mientras que para 11 contigs no se encontró coincidencia en la base de datos. El contenido de GT fue del 39,53% y las secuencias de repeticiones genómicas constituyen alrededor de 186.760 bases del ensamblaje. El UTNGt21O coincide con el genoma de W. cibaria con un 83% de identidad y sin huecos (0). Los datos de secuenciación se depositaron en la base de datos del NCBI (accesos BioProyecto: PRJNA639289). La actividad antibacteriana y el mecanismo de interacción del péptido UTNGt21O sobre bacterias objetivo se investigaron analizando el crecimiento, integridad y morfología de las células bacterianas tras el tratamiento con diferentes concentraciones (1×, 1,5× y 2× MIC) del péptido aplicado solo o en combinación con el agente quelante ácido etilendediaminéstetraacético (EDTA) a 20 mM. Los resultados indicaron un efecto bacteriolítico tanto en el crecimiento temprano como tardío del objetivo a las 3 horas de incubación y muerte celular total a las 6 horas cuando el EDTA fue co-inoculado con el péptido.