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Trabajos de Titulación
Trabajos Titulación Pregrado
Facultad de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y Ambientales
Ing. Agroindustrial
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Título
Autor(es)
Director(es)
12-sep-2016
Efecto de la aplicación de un recubrimiento comestible con extracto de petróleo como agente antifúngico, en la conservación de fragaria vesca (frutilla)
Quilo Inlago, Nestor Ricardo
Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
11-nov-2016
Deshidratación de jícama Smallanthus Sonchifolius para obtención de hojuelas
Arias Pabón, Ricardo Alexander
Satama Tene, Ángel Edmundo
12-nov-2016
Caracterización de las propiedades físicas-químicas del borojó (Borojoa patinoi Cuatr), en dos estados de madurez (pintón y maduro) y su aplicación en la elaboración de caramelos
Salgado Torres, Juan Carlos
Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
12-sep-2016
Desarrollo de un snack por extrusión de la mezcla de maíz zea mayz quinua chenopodium quínoa y chocho lupinus mutabilis sweet saborizado
Remache Limaico, Alicia Susana
Manosalvas Quiroz, Luis Armando
12-nov-2016
Efecto de la granulometría de la mezcla con inclusión de harina de trigo suave Triticum aestivum en la calidad de Pellet como alimento concentrado para vacas lecheras
Rocha Cadena, Frank Israel
Satama Tene, Ángel Edmundo
15-nov-2016
Procesamiento de la zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza bancroft como alimento de segunda gama.
Ponce Maspud, Katty Aracelly
Terán Portelles, Ernesto Cornelio
15-abr-2016
Elaboración de arrope de arazá (Eugenia stipitata) Mc Vaugh, con tres concentraciones de glucosa a tres tiempos y a dos temperaturas de cocción
Mora Quilumbango, Silvia Elizabeth; Quinteros Pincay, Magaly Sofía
Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
15-nov-2016
Determinación de los parámetros óptimos en la aplicación de cal (Cao), cementina (Ca(OH)2), ceniza e hidróxido de sodio (NaOH), para realizar el nixtamalizado de maíz (Zea mays L.) blanco variedad INIAP 101 y amarillo variedad guandango
Vásquez Pilco, Jorge Vicente
Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
22-nov-2016
Influencia de temperatura, inhibidor enzimático y empaque, en la calidad y tiempo de vida útil del espárrago asparagus officinalis mínimamente procesado.
Ibarra Morales, Damián Israel
Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
12-nov-2016
Determinación de las características físicas y químicas de las variedades de pepinillo, Asterix F1 y Marketmore para conservas y consumo en fresco
Flores Bejarano, Fernando Paúl
Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aguirre Arias, Pablo Germán
1
Arias Pabón, Ricardo Alexander
1
Bastidas Flores, Vanessa Del Carmen
1
Benavides Tulcán, Jenny Yomaira
1
Chamorro Guerra, Verónica Silvana
1
Cupuerán Rojas, Ana Gabriela
1
Escobar Chimarro, María Mercedes
1
Farinango Chicaiza, Guadalupe Del...
1
Flores Bejarano, Fernando Paúl
1
Ibarra Morales, Damián Israel
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QUINUA
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2
SALUD OCUPACIONAL
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