Repositorio Digital Universidad Técnica del Norte: Buscar

Buscar

Resultados 1-10 de 433.

Anterior
1
2
3
4
...
44
Siguiente

Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Director(es)
	13-dic-2023	Incidencia del ahumado líquido en las propiedades bromatológicas de los muslos de pollo	Jácome Chávez, Jocelyn Elizabeth	Bermeo Córdova, Bélgica Normandi
	18-mar-2011	Evaluación de los prebióticos: Inulina y Oligofructosa adicionados en la elaboración de Yogur Natural como alimento funcional	Lema Alba, Rosa Cecilia; Revelo Andrango, Evelin Elizabeth	Miranda Morejón Julio Marcelo
	8-oct-2024	Evaluación de diferentes catalizadores para la obtención de biodiesel a partir de aceite vegetal usado	Romero Portilla, Evelin Ximena	Núñez Pérez, Jimmy
	10-may-2017	Efectos del proceso de secado e índice de madurez sobre las características fisicoquímicas y organolépticas de láminas de carambola averrhoa carambola	Caicedo Morales, Darwin German	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	20-jun-2023	Evaluación del efecto de la sustitución parcial de sacarosa por glucosa sobre la formación de cristales en el manjar de leche tipo I	Morales Conterón, Jessica Yarina	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	6-ene-2020	Efecto de los parámetros de extrusión sobre la calidad nutricional y de textura en la mezcla de maíz Zea mays, chocho Lupinus mutabilis y zanahoria blanca Arracacia xanthorrhiza en el snack	Flores Nogales, Jorge Daniel	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	19-abr-2021	Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para la empresa láctea Zulac S.A. ubicada en la parroquia de Angochagua provincia de Imbabura	Colimba Aguilar, Luis Fernando	Pineda Flores, Holguer Marcelo
	7-nov-2023	Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de piña Ananas Comosus L. en almíbar	Vega Fuertes, Jonathan Estalin	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	4-mar-2021	Evaluación de la incidencia de fritura al vacío sobre retención de extracto etéreo y textura en tres variedades mejoradas de maíz (Chulpi Mejorado Iniap 192, Chulpi Ecuatoriano, Chaucho Mejorado Iniap 122)	Simbaña Imba, Katherin Lizeth	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	10-dic-2021	Diseño de la tecnología aplicada para el tratamiento pos cosecha de la papa capiro solanum tuberosum, en la parroquia de Cristóbal Colón, cantón Montufar, provincia del Carchi	Rosero Burbano, Jonathan Fabian	Satama Tene, Ángel Edmundo