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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Director(es)
	27-ene-2020	Evaluación del estado de madurez, temperatura de almacenamiento y tipo de envase sobre las propiedades funcionales de berro nasturtium officinale	Mediavilla Fuertes, Gissela Maribel	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	17-ene-2020	Evaluación de tres concentraciones de agentes curtientes de tara caesalpinia spinosa como alternativa de curtición en pieles de conejo para peletería	Rivadeneira Donoso, Carlos Andrés	Espín Valladares, Rosario Del Carmen
	14-ago-2020	Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico de la pitahaya amarilla Selenicereus Megalanthus	Jami Campués, María Fernanda	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	6-ene-2020	Evaluación del rendimiento del cultivo de lechuga (lactuca sativa l.) variedad crespa salad con retenedores de agua en Tocachi – Pichincha y San José de Chaltura - Imbabura	Caizapasto Guachala, Geovanna Belén	Romero Astudillo, María José
	6-ene-2020	Evaluación de la calidad fisicoquímica e higiénico sanitaria de la leche a nivel de fincas ganaderas en la provincia de Pichincha	Salazar Guerrero, Roberto Darwin	Aragón Esparza, Miguel Vinicio
	14-ago-2020	Estudio del efecto de las atmósferas controladas sobre la conservación del contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico del ovo Spondias Purpurea L.	Ramírez Marcillo, Cristian Andrés	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	17-ene-2020	Evaluación de PH, temperatura y concentración de alginato en el proceso de gelificación iónica como método de conservación del zumo natural de frutas	Ortega Pelaez, Vanessa Del Carmen	Lara Fierro, Dalva Diana
	6-ene-2020	Análisis y estrategia de mejora del sistema de producción y distribución de cortes diferenciados de carne bovina en la empresa Codenor	Lugo Puentestar, Alejandro Gonzalo	Satama Tene, Ángel Edmundo
	6-ene-2020	Influencia de las prácticas de ordeño sobre la calidad de leche de fincas ganaderas de la provincia de Pichincha	Cabezas Achina, Luis Alfredo	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	13-jul-2020	Fortificación de la harina de maíz zea mays con incorporación de fréjol phaseolus vulgaris y semillas de zambo cucurbita ficifolia para determinar sus características fisico químicas y nutricionales	Cachimuel Ruiz, Alexander Eduardo	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián