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Trabajos de Titulación
Trabajos Titulación Pregrado
Facultad de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y Ambientales
Ing. Agroindustrial
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11-jul-2013
Elaboración de fideo enriquecido con harina de haba (vicia faba l.)Y brócoli (brassica olerace. L) como fuentes de proteína, hierro y calcio
Casanova Yandún, Gabriela Maribel; Suárez Crucerira, Nataly Viviana
Satama Tene, Ángel Edmundo
12-jul-2013
Elaboración de até (bocadillo) de guayaba (Pisisium guajaba L.) incorporando fréjol cargabello (Phaseoulus vulgaris L.) y panela para mejorar el valor nutricional del producto
Pozo Yépez, Verónica Cristina; Imbaquingo Abalco, Segundo Miguel
Satama Tene, Ángel Edmundo
5-ene-2017
Desarrollo de un método de conservación de la jícama (smallanthus sonchifolius) como producto mínimamente procesado
Chamorro Rivadeneira, David Miguel
Satama Tene, Ángel Edmundo
18-mar-2011
Evaluación de los prebióticos: Inulina y Oligofructosa adicionados en la elaboración de Yogur Natural como alimento funcional
Lema Alba, Rosa Cecilia; Revelo Andrango, Evelin Elizabeth
Miranda Morejón Julio Marcelo
16-jun-2011
Determinación de los parámetros óptimos en la elaboración de vino de miel de abeja, utilizando dos tipos de aglutinantes naturales, mucílago de cadillo negro (triumfetta lappula l.) y mucílago de nopal (opuntia ficus indica), como clarificantes
Andrade Yánez, Álvaro Santiago; Rivadeneira Vásquez, José Luis
Miranda Morejón Julio Marcelo
11-jul-2013
Obtención de licor de savia de penca azul. (Agave americna).
Chulde Morales, Digna Vanessa; Simba Alpala, Iralda Rocío
Sandoval Molina, Luis Ignacio
5-jun-2018
Estudio del comportamiento de la mezcla de champiñón blanco agaricus bisporus y avena para el desarrollo de un nugget vegetal
Ipiales Sandoval, Alex Xavier
Pineda Flores, Holguer Marcelo
3-mar-2011
Identificación de las Propiedades Físico - Químicas de la Zanahoria amarilla (daucus carota l) variedad Chantenay, en dos estados de madurez (inmaduro-maduro) proveniente de Antonio Ante-Imbabura.
Cuarán Rosero, Nuria Janet
Hernández Bayas, Franklin Germánico
12-jul-2013
Identificación de las propiedades físico-químicas de la zanahoria amarilla variedad chantenay, en dos estados de madurez proveniente de Antonio Ante-Imbabura
Cuarán Rosero, Nuria Janet
Hernández Bayas, Franklin Germánico
13-jun-2019
Evaluación del efecto de tres métodos de secado sobre la actividad antioxidante y fenoles totales de la uvilla physalis peruviana L
Cabascango Molina, Omar Napoleon
De La Vega Quintero, Juan Carlos
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Calderón Jiménez, Marcos Daniel
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Lugo Puentestar, Alejandro Gonzalo
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Abalco Pillajo, Jesenia Paola
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Acosta Yapud, Oscar Miguel
1
Aguaisa Carrera, Oscar Xavier
1
Aguilar Cadena, Diana Pilar
1
Aguilar Hernández, Cinthya Carolina
1
Aguilar Imbaquingo, María Esther
1
Aguirre Arcos, Cristian Andrés
.
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Título
117
AGROINDUSTRIA
13
FERMENTACIÓN
9
ANTIOXIDANTES
9
INDUSTRIA
9
QUINUA
7
PAN
7
PRODUCCIÓN
7
ÁCIDO ASCÓRBICO
6
ALIMENTO
6
CAFÉ
.
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Fecha de lanzamiento
139
2020 - 2024
266
2010 - 2019
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405
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