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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Director(es)
	10-may-2017	Secado de quinua chenopodium quinoa (iniap tunkahuan) mediante lecho fluidizado	Trujillo Vaca, Hugo Enrique	Cala Aiello, Ramón
	18-mar-2011	Evaluación de los prebióticos: Inulina y Oligofructosa adicionados en la elaboración de Yogur Natural como alimento funcional	Lema Alba, Rosa Cecilia; Revelo Andrango, Evelin Elizabeth	Miranda Morejón Julio Marcelo
	1-nov-2023	Estudio de escalado de hidrólisis de inulina en un reactor continuo de lecho empacado con enzimas inmovilizadas	Miranda Arcos, Jorge Fernando	Lara Fiallos, Marco Vinicio
	29-may-2014	Estudio de factibilidad para la industrialización y comercialización de productos cárnicos para la asociación de jardines de Imbabura, cantón Ibarra	Lugo Puentestar, Alexandra Gabriela	Satama Tene, Ángel Edmundo
	24-mar-2014	Elaboración de vinagre a partir de chirimoya (annona cherimola mill) que se produce en la zona de Urcuquí	Alemán Alemán, Amanda Lucía; Velásquez Obando, Lisbeth Katerine	Quezada Moreno, Walter Francisco
	6-ene-2020	Efecto de los parámetros de extrusión sobre la calidad nutricional y de textura en la mezcla de maíz Zea mays, chocho Lupinus mutabilis y zanahoria blanca Arracacia xanthorrhiza en el snack	Flores Nogales, Jorge Daniel	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	10-mar-2015	Deshidratación de dos variedades de frutilla (Fragaria vesca) mediante la utilización de flujo de aire caliente	Torres Valle, Christian Raúl	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
	19-abr-2021	Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para la empresa láctea Zulac S.A. ubicada en la parroquia de Angochagua provincia de Imbabura	Colimba Aguilar, Luis Fernando	Pineda Flores, Holguer Marcelo
	7-nov-2023	Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de piña Ananas Comosus L. en almíbar	Vega Fuertes, Jonathan Estalin	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	10-mar-2015	Estudio de prefactibilidad para instalar una empresa panelera en la parroquia de Santa Catalina de Salinas provincia de Imbabura	Benalcázar Alemán, Teresa Anabel	Manosalvas Quiroz, Luis Armando