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20-May-2011	Elaboración de turrón tipo duro en función de tres mezclas de edulcorantes y tres tipos de relleno	Carvajal Echeverría, Martha Lucía; Cachipuendo Vargas, Edwin Marcelo	Miranda Morejón Julio Marcelo
11-Jul-2013	Elaboración de confitado de uvilla (physalis peruviana l.) Mondada y sin mondar, utilizando tres concentraciones de jarabe y tres tipos de glaseado	Cuasapaz Obando, Tania Patricia; Martínez Arcos, Silvana Fernanda	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
27-Jan-2020	Evaluación del estado de madurez, temperatura de almacenamiento y tipo de envase sobre las propiedades funcionales de berro nasturtium officinale	Mediavilla Fuertes, Gissela Maribel	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
22-Nov-2023	Evaluación de métodos de secado de dos variedades de cacao sobre la actividad antioxidante y atributos sensoriales en pasta	España Acero, Nayelly Sofia	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
4-Aug-2022	Mejoramiento del proceso de postcosecha de pimiento Favolor f1 Capsicum Annuum l, en la asociación de desarrollo integral “El Viejo San Martín”, con base en el capítulo IX de la resolución 108 de Agrocalidad	Andrade Vaca, Jefferson Geovanny	Pineda Flores, Holguer Marcelo
23-Jan-2017	Estudio del tiempo de conservación de una bebida nutraceútica a partir de mashua tropaeolum tuberosum	Cortez Báez, Anabel Yesenia	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
15-Jul-2015	Elaboración del Manual de Buenas prácticas de manufactura para el Centro de faenamiento en el cantón Espejo	Meneses Toro, Joselito Esteban	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
12-Jun-2023	Análisis del proceso conversión enzimática de fructosano a sirope de fructosa en reactores flujo continuo y batch utilizando como medio de soporte materia orgánica	Godoy Montenegro, Josué Israel	País Chanfrau, José Manuel
1-Apr-2011	Elaboración de Enconfitado de Sábila (aloe barbadencis) por el método Deshidratación Osmótica Directa	Aguaisa Carrera, Oscar Xavier; Carlosama Mora, Wilson Andrés	Quezada Moreno, Walter Francisco
11-Jul-2013	Obtención de pulpa de tuna (opuntia ficus) a partir de dos variedades (amarilla y blanca) con incorporación de su cáscara y posterior aprovechamiento de sus residuos.	Quiroz Rosero, Sandra Elizabeth; Mena Pozo, Gabriela Alexandra	Sandoval Molina, Luis Ignacio

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