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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Director(es)
	16-mar-2026	Diseño de un sistema de gestión basado en la Norma ISO/IEC 17025:2017 para el laboratorio de análisis fisicoquímico y microbiológico	Villegas Buitron, Justin Ismael	Vacas Palacios, Santiago Marcelo
	16-mar-2026	Diseño de un modelo de gestión de riesgos mediante la Norma ISO 31000:2018 para los procesos de investigación de la Universidad Técnica del Norte	Dueñas Morejon, Bryan Mauricio	Vacas Palacios, Santiago Marcelo
	16-mar-2026	Diseño de línea de producción a escala piloto de zumo de limón concentrados y no concentrados	Chalacán Narváez, Luis David	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	10-mar-2026	Mejoramiento nutricional de snack extruido mediante la fortificación de cobertura	Trujillo Yépez, Raquel Anahi	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	9-mar-2026	Evaluación de la sustitución de harina de cáscaras de mandarina (Citrus Reticulata) y trigo (Triticum Durum) en el proceso de elaboración de galletas	Guzmán Morales, Rubí Sthefanía	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	6-mar-2026	Evaluación de las propiedades químicas y funcionales del queso mozzarella con enfoque en la calidad y satisfacción del consumidor	Escobar Gualavisi, Mónica Beatriz	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	6-mar-2026	Estudio del perfil sensorial de quesos tipo mozzarella de la sierra centro norte del Ecuador	Champutiz Castro, Walesca Fernanda	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	6-mar-2026	Determinación de una formulación óptima para la conservación de brotes de bambú Dendrocalamus asper	Tarupí Barahona, Cristhian Paul	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	6-mar-2026	Diseño de línea de producción a escala piloto de procesamiento de harina de cítricos	Rivera Puma, Karla Chenoa	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	6-mar-2026	Evaluación del método de extracción de aceite de cáñamo (Cannabis sativa), con solventes orgánicos para uso agrícola	Pupiales Cacuango, Jhoselyn Maribel	Núñez Pérez, Jimmy
	4-mar-2026	Diseño de una línea de producción a escala piloto de extracción de pectina a partir de residuos cítricos	CHILES LÓPEZ, LENIN HERNÁN	DE LA VEGA QUINTERO, JUAN CARLOS
	4-mar-2026	Optimización de la extracción de aceite esencial de la cáscara de mandarina (Citrus reticulata L.) para uso agrícola.	Hidalgo Guerrero, Mateo Manolo	País Chanfrau, José Manuel
	23-feb-2026	Obtención de pectina a partir de residuos cítricos mediante extracción asistida por ultrasonido	Chuma Ipiales, Boris Mauricio	País Chanfrau, José Manuel
	3-feb-2026	Evaluación de residuos de limón citrus limon para la obtención de un polímero biodegradable	Meneses Quiroz, Alisseth Fernanda	Olmedo Galarza, Valeria
	14-nov-2025	Optimización de producción de biometano a partir de residuos sólidos y líquidos	Salazar Cabascango, Wendy Nayeli	De la Vega Quintero, Juan Carlos
	10-sep-2025	Evaluación de la sustitución de harinas de trigo (Triticum aestivum) con chocho (Lupinus mutabilis sweet) sobre las características fisicoquímicas de galletas	Anangono Valles, Banmer Andres	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	9-sep-2025	Aprovechamiento del bagazo de caña en la elaboración de briquetas como estrategia para la sostenibilidad energética	Aguirre Molina, Emily Patricia	Nuñez Perez, Jimmy
	7-jul-2025	Evaluación de forraje hidropónico de gramíneas fertilizado con té de compost en producción de cuyes (Cavia Porcellus L.), Cayambe-Pichincha	Gualavisi Escobar, Vivian Margarita	Basantes Vizcaino, Telmo Fernando
	4-jul-2025	Modelado de pérdida de firmeza de kiwi (Actinidia Deliciosa) durante el almacenado en atmósferas modificadas	Andrade Cumbajin, David Sebastián	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	13-jun-2025	Evaluación de medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacado	Cedeño Pinargote, Sheriff Johan	Lara Fiallos, Marco Vinicio