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23-Jan-2017	Desaponificado de quinua chenopodium quinoa del ecotipo chimborazo mediante lecho fluidizado pulsante	Chingal Huaca, Diana Karolina	Cala Aiello, Ramón
9-Sep-2025	Aprovechamiento del bagazo de caña en la elaboración de briquetas como estrategia para la sostenibilidad energética	Aguirre Molina, Emily Patricia	Nuñez Perez, Jimmy
31-Mar-2017	Diseño de una planta de faenamiento para cuyes	Jativa Pozo, Jessica Maricela	Satama Tene, Ángel Edmundo
17-Mar-2011	Incidencia de la Harina de Cebada (hordeum vulgare), Suero de Quesería y Estevia ( stevia rebaudiana bertoni) en la elaboración de Galletas	Gordillo Tapia, Olga Beatriz; Males Franco, Carla Elizabeth	Satama Tene, Ángel Edmundo
23-Jul-2015	Influencia de la temperatura de pasteurización, coagulación y de cloruro de calcio en el rendimiento de queso fresco elaborado a partir de leche de vaca.	Vinueza Tituaña, Sandy Raquel	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
13-Jun-2019	Evaluación del efecto de tres métodos de secado sobre la actividad antioxidante y fenoles totales de la uvilla physalis peruviana L	Cabascango Molina, Omar Napoleon	De La Vega Quintero, Juan Carlos
12-May-2015	Determinación de parámetros óptimos para la estabilidad de sacarosa invertida líquida con fines industriales	Monteros Pillajo, Jennyfer Renata	Yépez Pozo, Oscar Ancelmo
25-Feb-2011	Determinación de la influencia de Dos Tipos de Leche (Semidescremada y Descremada) y Tres Tiempos de Maduración, en la elaboración y calidad de Queso de Pasta Firme tipo EDAM	López Jaramillo, Verónica Nacira; Vásquez Rosales, Diana Mariely	Miranda Morejón Julio Marcelo
12-Apr-2022	Evaluación del comportamiento de las características fisicoquímicas y funcionales de la uvilla physalis peruviana l. en almíbar enlatada	Andrimba Alba, Luis Gerardo	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
27-Jul-2011	Elaboración de escabeche utilizando rebrotes de caña guadua (guadua angustifolia kunht)	Diaz Farinango, Jesús Javier; Landeta Flores, Lilian Ruby	Quezada Moreno, Walter Francisco

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