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Title: Inseguridad alimentaria y disponibilidad de alimentos de la parroquia “San Vicente de Pusir” cantón Bolívar, Carchi 2019
metadata.dc.contributor.advisor: Lascano Ortiz, Teresita
Authors: Díaz Ruiz, Patricia Dayomi
Keywords: NUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIA;INSEGURIDAD ALIMENTARIA;DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS;PARROQUIA “SAN VICENTE DE PUSIR”;CANTÓN BOLÍVAR;CARCHI
Issue Date: 27-Feb-2020
metadata.dc.date.created: 18-Feb-2020
Abstract: La presente investigación tuvo como objetivo, analizar el nivel de inseguridad alimentaria y disponibilidad de alimentos de la parroquia “San Vicente de Pusir”, cantón Bolívar, Carchi 2019. El estudio realizado fue de carácter descriptivo, no experimental, de corte transversal y de enfoque cuantitativo cuya muestra estuvo conformada por 81 familias. Los datos se obtuvieron mediante la aplicación de encuestas sobre características sociodemográficas, la inseguridad alimentaria se midió mediante la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA), y la encuesta sobre disponibilidad de alimentos dividida en 5 componentes; producción, comercialización, reserva de alimentos, pérdidas postcosecha y condiciones económicas de las familias. Como resultado de la investigación se determina que las familias no culminaron la primaria (37,0%) y siendo la actividad principal la agricultura (67,9%). Con relación al nivel de inseguridad alimentaria predomino la inseguridad alimentaria leve (51,8%). En cuanto a la disponibilidad de alimentos el (69,1%) de las familias dedican su terreno para el cultivo, sin embargo, las sequías se presentan en un (64,1%) afectando la producción de los cultivos.
Description: Analizar el nivel de inseguridad alimentaria y disponibilidad de alimentos de la parroquia “San Vicente de Pusir”, cantón Bolívar, Carchi 2019.
URI: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/10183
metadata.dc.coverage: Bolívar. Carchi.
metadata.dc.description.degree: Licenciatura
metadata.dc.identifier.mfn: 0000031261
metadata.dc.contributor.deparment: Nutrición y Salud Comunitaria
Appears in Collections:Lic. en Nutrición y Salud Comunitaria

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