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Autor(es)
Director(es)
10-jul-2013
Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de langostino (Penaeus vannamei) ahumado
Cabrera Hernández, Yessenia Del Carmen; Pilacuán Medina, Pedro Paulo
Satama Tene, Ángel Edmundo
12-jul-2013
Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de quesos maduros y semimaduros en la provincia del Carchi sector El Carmelo
Rosero Lomas, Águeda Maritza; Guacalés Gualavisi, Elizabeth Yolanda
Hernández Bayas, Franklin Germánico
10-jul-2013
Obtención de vinagre a partir del fruto de ovo (Spondias purpurea L), producido en Ambuquí, provincia de Imbabura.
Chamorro Vaca, Mario Rubén
Quezada Moreno, Walter Francisco
11-jul-2013
Evaluación de los procesos de fermentación en la producción de biofertilizante, mediante el uso de mini-biodigestores en Intag, cantón Cotacahi, provincia de Imbabura
Quilumbango Flores, Silvia Cecilia; Robalindo Fernández, Luis Elias
Granja Ruales, Jorge Edwin
11-jul-2013
Incidencia de la harina de camote (Ipomoea batata L.), como sustituto de la harina de trigo (Tricicum vulgare) en la elaboración de galletas, edulcoradas con estevia (Steviare baudiana) y panela.
Rubio Guevara, Ximena Alexandra; Túquerres Cadena, Lilia Janeth
Satama Tene, Ángel Edmundo
11-jul-2013
Incidencia de la temperatura y el tiempo de conservación por esterilización de pulpa de babaco. (Carica pentagona heilb)
Morán Villarreal, Silvia Del Rocío.
Hernández Bayas, Franklin Germánico
17-jun-2013
Elaboración de una bebida saborizada (chocolate, guanabana y maracuyá) a partir de harina de semilla de amaranto
Montesdeoca Vinueza, Sandra Lucía; Escobar Ávila, Milo Ernesto
Sandoval Molina, Luis Ignacio
11-jul-2013
Caracterización de las propiedades físico químicas y estudio de los atributos de calidad en el comportamiento pos cosecha de dos variedades de frutilla (Fragaria Chiloensis) en la provincia de Imababura
Muñoz Castillo, Segundo Patricio; Naranjo Landazuri, Juan Carlos
Hernández Bayas, Franklin Germánico
11-jul-2013
Elaboración de mermelada dietética apta para personas diabéticas utilizando mezcla de penca de nopal (Opuntia ficus indica) y fresa (Fragaria vesca L.)
Burbano Pozo, Amanda Maricela; Anrrango Sola, Andrés Fernando
Satama Tene, Ángel Edmundo
11-jul-2013
Incidencia de la masa de oca (Oxalis tuberossa) como sustituto parcial de la harina de trigo (Triticum spp.) para la elaboración de pan dulce.
Mora Getial, Adriana Maricela; Ruano Enríquez, Tatiana Mercedes
Satama Tene, Ángel Edmundo
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Anrrango Sola, Andrés Fernando
1
Burbano Pozo, Amanda Maricela
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Cabrera Hernández, Yessenia Del C...
1
Chamorro Vaca, Mario Rubén
1
Escobar Ávila, Milo Ernesto
1
Guacalés Gualavisi, Elizabeth Yol...
1
Montesdeoca Vinueza, Sandra Lucía
1
Mora Getial, Adriana Maricela
1
Morán Villarreal, Silvia Del Rocío.
1
Muñoz Castillo, Segundo Patricio
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Título
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AMARANTHUS
1
AMARANTO
1
BEBIDA SABORIZADA
1
BIOFERTILIZANTES
1
CAUDATUS
1
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
1
FERMENTACIÓN
1
FRUTILLA
1
HARINA DE TRIGO
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LANGOSTINO AHUMADO
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