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Title: Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de frutas y hortalizas en el cantón Urcuquí, provincia de Imbabura.
metadata.dc.contributor.advisor: Manosalvas Quiroz, Luis Armando
Authors: Taramuel Chamorro, Amanda Verónica
Cuasque Tuasa, Marlene Inés
Keywords: INGENIERIA AGROINDUSTRIAL;INSTALACIÓN;PLANTA PROCESADORA;FRUTAS Y HORTALIZAS;URCUQUÍ;IMBABURA
Issue Date: 30-May-2014
metadata.dc.date.created: 17-Jul-2013
Abstract: El presente trabajo, es un estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de frutas y hortalizas, tomate de árbol (Cyphomandrabetacea), naranjilla (Solanumquitoense L.) y tomate riñón (solanumlycopersicum). Se ubicará en la parroquia urbana de Urcuqui ¿Imbabura. Donde se inició con una investigación de mercado, para determinar la demanda de fruta fresca y procesada, mediante encuestas a consumidores, determinando que el 30% de la población consume pulpa de frutas y el 70% prefiere consumir fruta fresca. Esta planta procesará 904 TM/año de frutas, en el primer año trabajará al 65% de capacidad instalada, es decir procesará 2,30 TM/día de materia prima, equivalente a 0,24 TM/día de pulpa de tomate de árbol y naranjilla, 1,25 TM/día de fruta empacada. Para su instalación se requiere una inversión de 260.441dólares. La evaluación financiera determinó los siguientes valores: Valor Actual Neto 53.277 dólares, Tasa Interna de Retorno 24%, Tasa Mínima Aceptable de Rentabilidad 16%, por tanto la Tasa Interna de Retorno es mayor a la Tasa Mínima Aceptable de Rentabilidad. La relación beneficio/costo es de 1,20 y el periodo de recuperación de la inversión es tres años y ocho meses. El punto de equilibrio financiero durante el primer año es de 601.248 dólares.
Description: Realizar un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de frutas y hortalizas en el Cantón Urcuquí, Provincia de Imbabura.
URI: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/3447
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