Ing. Agroindustrial : [225] Página de inicio de la colección

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4-abr-2017Deshidratación osmótica y secado del arazá eugenia stipitata mc vaugh para la obtención de un snackManosalvas Quiroz, Luis Armando; Castro Cabascango, Luis Israel; Ingeniería Agroindustrial
4-abr-2017Obtención de una bebida nutracéutica de jícama smallanthus sonchifolius y evaluación de su vida útilSatama Tene, Ángel Edmundo; Estrada Arias, Joel Agustín; Ingeniería Agroindustrial
4-abr-2017Evaluación del efecto del método químico (eritorbato de sodio), físico (escaldado) y el proceso de secado sobre el pardeamiento enzimático y no enzimático de oritos musa acuminata AA rebanadosDe La Vega Quintero, Juan Carlos; Peñafiel Solano, Yesenia Mishel; Ingeniería Agroindustrial
logo.jpg.jpg31-mar-2017Evaluación del efecto de la temperatura del almacenamiento sobre el contenido de ácido ascórbico y propiedades nutracéuticas de la uvilla physalis peruviana L. con cálizCañarejo Antamba, Magali Anabel; Chancosi Conlago, Delia Margarita; Ingeniería Agroindustrial
31-mar-2017Diseño de una planta de faenamiento para cuyesSatama Tene, Ángel Edmundo; Jativa Pozo, Jessica Maricela; Ingeniería en Agroindustrias
24-mar-2017Recubrimiento comestible a base de aloe vera (aloe barbadensis miller) para papaya (carica papaya) y guayaba (psidium guajava) como alimentos de IV gamaToromoreno Arévalo, Lucia Del Carmen; Jimenes Trujillo, Angélica Michelle; Ingeniería Agroindustrial
17-feb-2017Diseño de una planta procesadora de ají Capsicum spp. en el Valle del Chota, provincia de ImbaburaCuaran Guerrero, Milton Jimmy; Venegas Valencia, Lesslye Sofia; Ingeniería Agroindustrial
17-feb-2017Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de durazno (prunus pérsica (l.) batsch) en el cantón Pimampiro, provincia de ImbaburaAragón Suarez, Juan Pablo; Reina Cárdenas, Karen Gabriela; Ingeniería Agroindustrial
66.jpg.jpg17-feb-2017Efecto del cloruro de calcio y el proceso de secado sobre las características organolépticas de las hojuelas osmodeshidratadas de melocotón prunus pérsicaPinto Mosquera, Nicolás Sebastián; Benavides Bastidas, Alejandra Estefanía; Ingeniería Agroindustrial
IMG-20160225-WA0022.jpg.jpg8-feb-2017Secado de café arábigo coffea arábica L. de la variedad caturra mediante lecho fluidizadoManosalvas Quiroz, Luis Armando; Unigarro Bolaños, Diego Armando; Ingeniería Agroindustrial
8-feb-2017Deshidratación de mashua tropaeolum tuberosum para la obtención de hojuelasSatama Tene, Ángel Edmundo; Lara Ramos, Mario Vinicio; Ingeniería Agroindustrial
30-ene-2017Determinación de la capacidad antimicrobiana y susceptibilidad a los antibióticos de cepas bacterianas ácido lácticas con posible potencial probióticoTenea, Gabriela Nicoleta; Benavides Haro, Ana Belén; Ingeniería Agroindustrial
DSC00037.JPG.jpg30-ene-2017Evaluación de la capacidad probiótica de cepas obtenidas a partir de frutos silvestres nativoYépez Vásquez, Lucia Cumanda; Ulcuango Conlago, Mario Elicio; Ingeniería Agroindustrial
MUESTREO EN SUPERFICIES.jpg.jpg30-ene-2017Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura para la fábrica de embutidos ZB en la ciudad de IbarraPineda Flores, Holguer Marcelo; Buitrón Arias, Diego Mauricio; Ingeniería Agroindustrial
30-ene-2017Efectos de la deshidratación osmótica y secado sobre las características físico químicas y sensoriales de snack de mashua tropaeolum tuberosumManosalvas Quiroz, Luis Armando; Benavides Chamorro, Jhoseline Gabriela; Ingeniería Agroindustrial
LOGO.jpg.jpg30-ene-2017Desarrollo de un producto pre-cocido deshidratado a base de maíz blanco nixtamalizado (pelado)Cuaran Guerrero, Milton Jimmy; Lara Espinoza, Jorge Israel; Ingeniería Agroindustrial
26-ene-2017Estudio del manejo postcosecha y conservación del ovo spondias purpurea en dos tipos de empaquePinto Mosquera, Nicolás Sebastián; Reina Díaz, Verónica Janneth; Ingeniería Agroindustrial
26-ene-2017Diseño del sistema de buenas prácticas de manufactura para industrial productos El Chinito SCCPineda Flores, Holguer Marcelo; Yépez Navarrete, David Israel; Ingeniería Agroindustrial
26-ene-2017Estudio del manejo postcosecha de la granadilla passiflora ligularis L.Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián; Cordova Montenegro, Alex Ramiro; Ingeniería Agroindustrial
SDC10006.JPG.jpg23-ene-2017Aprovechamiento de la cáscara de banano musa paradisíaca cavendish-musaceae y plátano dominico- hartón mussa aab simonds maduros para la elaboración de alimento balanceado en pollos broiler de engordeNájera Verdezoto, Luis Alfredo; Valverde Chingua, María Verónica; Ingeniería Agroindustrial
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