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Preview	Issue Date	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???
	17-Jan-2022	Análisis del manejo poscosecha de la fresa fragaria ananassa en los cultivos de la comunidad de Paquiestancia, cantón Cayambe	Proaño Quishpe, Sandra Belén	Lara Fiallos, Marco Vinicio
	6-Jan-2022	Evaluación de características físico químicas, polifenoles y capacidad antioxidante en pitahaya selenicereus megalanthus durante el almacenamiento en atmósferas modificadas	Ayala Villarreal, Audelo Xavier	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	6-Jan-2022	Obtención de ácido láctico a partir de lactosuero suplementado utilizando lactobacillus casei mediante fermentación continua	Gálvez Cadena, Erika Estefanía	Núñez Pérez, Jimmy
	5-Jan-2022	Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de babaco carica pentagona h. en almíbar	Pozo Ruiz, Doménica Thalia	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	5-Jan-2022	Evaluación de los parámetros de evaporación por película ascendente sobre las propiedades funcionales físico-químicas y organolépticas del concentrado de babaco carica pentagona H	López Anrango, Paola Alejandra	Satama Tene, Ángel Edmundo
	10-Dec-2021	Diseño de la tecnología aplicada para el tratamiento pos cosecha de la papa capiro solanum tuberosum, en la parroquia de Cristóbal Colón, cantón Montufar, provincia del Carchi	Rosero Burbano, Jonathan Fabian	Satama Tene, Ángel Edmundo
	10-Nov-2021	Evaluación del efecto del método rápido de coagulación ácido-enzimática sobre las propiedades funcionales de quesos tipo mozzarella	Cusanguá Fueltala, Byron Cristopher	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	10-Nov-2021	Evaluación de la adición de mejoradores de textura en la elaboración de la cocada con panela	Muñoz Quelal, Paola Elizabeth	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	1-Oct-2021	Análisis de la producción de bioplástico a partir de almidón de papa solanum tuberosum l. con antocianinas de repollo morado brassica oleracea, como potencial indicador de senescencia de productos acuícolas, con enfoque en seguridad alimentaria- Gad Ibarrade papa solanum tuberosum l. con antocianinas de repollo morado brassica oleracea, como potencial indicador de senescencia de productos acuícolas, con enfoque en seguridad alimentaria - GAD Ibarra	Hidalgo Carlosama, Lizbeth Maribel	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	30-Sep-2021	Obtención de biodiesel a partir de residuos de la industria extractora de aceite de palma africana, Elaeis Guineensis Jacq	Velasquez Borja, Rosa Viviana	Lara Fiallos, Marco Vinicio
	29-Sep-2021	Evaluación de la aplicación de atmósferas modificadas y temperatura de almacenamiento en la conservación de las propiedades fisicoquímicas, el contenido de fibra y carbohidratos del zambo cucurbita ficifolia bouche	Colobón Joseph, Sashkya Cleopatra	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	16-Aug-2021	Desarrollo de un suplemento nutricional a partir de lactosuero para deportistas adultos	Jaramillo Ávila, Cinthia Paola	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	13-Aug-2021	Elaboración de queso fundido untable utilizando tres tipos de cuajadas ácidas	De La Torre Guerrero, Stefany Esmeralda	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	22-Jul-2021	Diseño de una planta de producción de pasta de cacao theobroma cacao l. en la comunidad de Cachaco-Lita	Rosero Chávez, Elsa Jadira	Cadena Pulles, Segundo Hernán
	19-Jul-2021	Evaluación de los parámetros del proceso de tostado sobre la actividad antioxidante de tres variedades de café arábica coffea arábica l. (típica, caturra rojo y bourbon sidra)	Quito Ichán, Aida Beatriz	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	6-Jul-2021	Caracterización de la capacidad antioxidante de la miel de abeja Apis mellifera en las provincias Carchi y Sucumbíos	López López, Zulma Verenice	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	5-Jul-2021	Evaluación de disoluciones de dióxido de cloro en prácticas de ordeño sobre la calidad microbiológica de leche cruda destinada a centros de acopio	Conlago Gualavisí, Saúl Misael	Cuaran Guerrero, Milton Jimmy
	15-Jun-2021	Evaluación de actividad antioxidante en el proceso de tostado de café Coffea Arabica L en las variedades castillo, caturra amarillo y SL-28	Benavides Venegas, Paola Alejandra; De La Cruz Morillo, Liliana Maricela	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	27-May-2021	Optimización estadística de la producción de ácido láctico a partir de lactosuero por lactobacillus casei	Flores Tixicuro, Jessica Maribel	Núñez Pérez, Jimmy
	21-May-2021	Incidencia de la pasteurización lenta en la capacidad antioxidante hidrosoluble, calidad microbiológica y las propiedades físico químicas del jugo del limón meyer citrus meyeri y. tan	Pupiales Nazaty, Erika Daniela	Satama Tene, Ángel Edmundo