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Trabajos Titulación Pregrado
Facultad de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y Ambientales
Ing. Agroindustrial
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25-ene-2019
Efecto de los parámetros de extrusión sobre la calidad nutricional y textura de la mezcla de maíz zea mays, fréjol phaseolus vulgaris y camote ipomoea batata en el snack
Carvajal Basantes, Saskia Poleth
Manosalvas Quiroz, Luis Armando
19-mar-2019
Evaluación del efecto de los estados de madurez sobre las propiedades nutracéuticas del fruto de motilón hyeronima macrocarpa
Martínez Cadena, Adriana Margarita
Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
25-ene-2019
Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de leche cruda mediante lactofermentación a nivel de centros de acopio en la provincia del Carchi
Pérez Lomas, Mayra Anabel
País Chanfrau, José Manuel
28-mar-2019
Evaluación de acrilamida en la fritura de papa (solanum tuberosum) diacol – capiro tipo bastón, utilizando dos tipos de aceite
Ortega Gutiérrez, Darwin Fernando
Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
4-abr-2019
Evaluación del efecto de secado de la mashua morada tropaeolum tuberosum sobre las propiedades organolépticas y actividad antioxidante
Saa Patiño, María Belén
Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
13-jun-2019
Evaluación del efecto de tres métodos de secado sobre la actividad antioxidante y fenoles totales de la uvilla physalis peruviana L
Cabascango Molina, Omar Napoleon
De La Vega Quintero, Juan Carlos
28-mar-2019
Estudio del efecto de la deshidratación osmótica sobre la absorción de grasa en hojuelas fritas de zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza bancroft
Calderón Marcillo, Tatiana Betsabe
De La Vega Quintero, Juan Carlos
15-may-2019
Influencia de la harina de papa solanum tuberosum y harina de garbanzo cicer arietinum sobre las características estructurales y sensoriales de un pan bajo en gluten
Nazate Nazate, Luis Alberto
Pineda Flores, Holguer Marcelo
28-mar-2019
Obtención de kefirán a partir de suero y gránulos de kéfir
Carrera Acosta, Lorena Dominique
País Chanfrau, José Manuel
13-jun-2019
Aprovechamiento de residuos vegetales de mercado en la producción de trichoderma ssp. para uso comercial
Yépez Pantoja, Tania Salome
Núñez Pérez, Jimmy
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Cabascango Molina, Omar Napoleon
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Calderón Marcillo, Tatiana Betsabe
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Martínez Cadena, Adriana Margarita
1
Nazate Nazate, Luis Alberto
1
Ortega Gutiérrez, Darwin Fernando
1
Pinango Cacuango, Richar Omar
1
Pérez Lomas, Mayra Anabel
1
Saa Patiño, María Belén
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Título
1
ABSORCIÓN DE GRASA
1
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
1
ARRACACIA XANTHORRHIZA BANCROFT
1
BASTÓN
1
CALIDAD NUTRICIONAL
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CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES
1
CENTROS DE ACOPIO EN LA PROVINCIA...
1
COLOR ROJA Y BLANCA
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COMERCIO
1
DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA
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