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Facultad de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y Ambientales
Ing. Agroindustrial
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4-sep-2020
Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de la uvilla Physalis Peruviana L. con cáliz durante su almacenamiento
Cadena Terán, Diana Carolina
Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
15-jun-2021
Evaluación de actividad antioxidante en el proceso de tostado de café Coffea Arabica L en las variedades castillo, caturra amarillo y SL-28
Benavides Venegas, Paola Alejandra; De La Cruz Morillo, Liliana Maricela
Manosalvas Quiroz, Luis Armando
6-jul-2021
Caracterización de la capacidad antioxidante de la miel de abeja Apis mellifera en las provincias Carchi y Sucumbíos
López López, Zulma Verenice
Manosalvas Quiroz, Luis Armando
6-ene-2022
Evaluación de características físico químicas, polifenoles y capacidad antioxidante en pitahaya selenicereus megalanthus durante el almacenamiento en atmósferas modificadas
Ayala Villarreal, Audelo Xavier
De La Vega Quintero, Juan Carlos
1-nov-2022
Evaluación del proceso de secado por atomización sobre las propiedades funcionales (Capacidad Antioxidante y Vitamina C) de la guanábana Annona Muricata L.
Rodríguez Aguilar, Ruddy Jimena
Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
30-ene-2023
Evaluación de los parámetros del proceso de tostado de cebada variedad Iniap-Cañicapa 2003 (Hordeum Vulgare), sobre la capacidad antioxidante en una bebida, considerada sucedáneo de café
Sandoval Cachipuendo, Paola Celiana
Manosalvas Quiroz, Luis Armando
8-jun-2023
Obtención de un concentrado de licopeno del tomate riñón (Solanum Lycopersicum) en estado de descarte del cantón Pimampiro
Espinosa Cuascota, Jhoselin Yadira
De La Vega Quintero, Juan Carlos
7-nov-2023
Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de piña Ananas Comosus L. en almíbar
Vega Fuertes, Jonathan Estalin
Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
5-mar-2024
Evaluación de la influencia del índice de madurez, tipo de conservante y modo de envasado sobre la vida útil de la pasta de aguacate
Robalino Lucero, Andrea Carolina
Olmedo Galarza, Valeria
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Ayala Villarreal, Audelo Xavier
1
Benavides Venegas, Paola Alejandra
1
Cadena Terán, Diana Carolina
1
De La Cruz Morillo, Liliana Maricela
1
Espinosa Cuascota, Jhoselin Yadira
1
López López, Zulma Verenice
1
Robalino Lucero, Andrea Carolina
1
Rodríguez Aguilar, Ruddy Jimena
1
Sandoval Cachipuendo, Paola Celiana
1
Vega Fuertes, Jonathan Estalin
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AGROINDUSTRIA
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AGRO
1
AGUACATE
1
ALMACENAMIENTO
1
ATMÓSFERA
1
CAFÉ
1
CAFÉ ARÁBICA
1
CIENCIAS AMBIENTALES
1
FITOSTEROLES
1
GUANÁBANA
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