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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
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18-mar-2011 | Determinación del Proceso Tecnológico para la obtención de Harina de Higo (ficus carica l.) de dos estados de madurez (verde y negra) | Chacua Collaguazo, Ana Cecilia; Cuasquer López, Digna Eulalia | Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen | |
12-nov-2016 | Caracterización de las propiedades físicas-químicas del borojó (Borojoa patinoi Cuatr), en dos estados de madurez (pintón y maduro) y su aplicación en la elaboración de caramelos | Salgado Torres, Juan Carlos | Yépez Vásquez, Lucía Cumandá |