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2-ago-2022
Evaluación de la polimerización del ácido láctico en ácido poliláctico, mediante el método apertura de anillo (ROP) para establecer su comportamiento como un biopolímero
Rojas Imbago, Mishell Alexandra
Núñez Pérez, Jimmy
11-jul-2013
Incidencia de la masa de oca (Oxalis tuberossa) como sustituto parcial de la harina de trigo (Triticum spp.) para la elaboración de pan dulce.
Mora Getial, Adriana Maricela; Ruano Enríquez, Tatiana Mercedes
Satama Tene, Ángel Edmundo
20-abr-2016
Elaboración de pan de dulce a partir de masa de camote (Ipomoea batata L.) variedad morada y variedad amarilla incorporando harina de trigo (Triticum spp.)
Chamorro Guerra, Verónica Silvana; Taramuel Chamorro, Fanny Patricia
Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
7-nov-2023
Mejoramiento de la productividad del proceso de obtención del chocolate en la planta de la Asociación Integral para el desarrollo de productores Lita
Nájera Cerón, Erika Daniela; Villamarín Proaño, Jessica Elizabeth
Pineda Flores, Holguer Marcelo
7-nov-2023
Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de piña Ananas Comosus L. en almíbar
Vega Fuertes, Jonathan Estalin
Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
23-jun-2023
Mejora de la gestión técnica en la producción de queso mozzarella y queso amasado, elaborados en la microempresa de lácteos Liderlac, provincia del Carchi
Huera Rodríguez, Jessica Paola
Pineda Flores, Holguer Marcelo
29-ene-2024
Fermentación sólida de desechos de la industria del café utilizando Aspergillus niger para la obtención de biomasa y celulasa
Panamá Morillo, Lisba Katherine
Núñez Pérez, Jimmy
11-abr-2024
Diseño de un sistema de registro digital para la trazabilidad de productos pecuarios
Ospina Rivadeneira, Mateo Nicolás
De La Vega Quintero, Juan Carlos
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Evaluación de un snack nutritivo tipo barra a base de cereales, espinaca (Spinacia Oleracea) y zanahoria (Daucus Carota)
Mejía Bolaños, María Paula
Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
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Benalcázar Alemán, Teresa Anabel
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Benavides Tulcán, Jenny Yomaira
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