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Título : Plan de negocios: Creación de una cafetería, servicios innovadores de calidad, Otavalo 2013
Director : Hidrobo Guzmán, José Fabián
Autor : Paspuezan Velastegui, Darwin Fernando
Quilumbango Aguirre, Karen Tatiana
Palabras clave : GASTRONOMÍA;CREACIÓN DE UNA CAFETERÍA;SERVICIOS INNOVADORES DE CALIDAD;OTAVALO
Fecha de publicación : 19-sep-2016
Fecha de creación : 18-mar-2016
Resumen : El presente trabajo tiene como objetivo diseñar un plan de negocios para la creación de una cafetería de estilo rústico, con servicios innovadores de calidad en la ciudad de otavalo, provincia de Imbabura, debido a la carencia de cafeterías con ambientes óptimos, personal capacitado y servicios deficientes que existen en las cafeterías de dicha ciudad. La metodología que se utilizó para obtener los datos del análisis, consiste en el método de investigación de campo que es por medio de una encuesta en donde se manejó un cuestionario de preguntas cerradas con todas las alternativas posibles que se desea evaluar y queremos conocer. Se hizo un análisis y de esta manera se obtiene resultados que nos permitirán conocer la problemática de las cafeterías existentes y la aceptación de una nueva propuesta en la Ciudad de Otavalo. Es un plan que va encaminado a cumplir las mismas funciones que tiene una microempresa, y para lograr las metas trazadas es necesario llevar a cabo una serie de estrategias en la ejecución del plan para evitar el fracaso de la misma; pues para emprender un plan de este tipo y obtener el éxito esperado de un negocio con las características propuestas, se debe conocer a cabalidad todas las áreas sobre todo las de administración y servicios.
Descripción : Diseñar un plan de negocios para la creación de una cafetería de estilo rústico, con servicios innovadores de calidad en la ciudad de otavalo, provincia de Imbabura.
URI : http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5365
Ciudad. País: Otavalo. Ecuador.
Carrera Profesional: Licenciados en Gastronomía
Aparece en las colecciones: Gastronomía

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