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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	30-may-2017	Gastronomía, historia y cultura afrodescendiente de la parroquia la concepción, Cantón Mira provincia del Carchi	Galarza Cachiguango, Iván Santiago; Guerra Yacelga, Mauricio Esteban; Licenciatura en Gastronomía
	10-may-2017	Valorar la gastronomía de la parroquia el Sagrario del cantón Ibarra, provincia de Imbabura 2015	Falcón Gordillo, Santiago Israel; López Salazar, Estefanía Michelle; Licenciatura en Gastronomía
	30-mar-2017	Valorización del camote (ipomoea batatas), quinua (chenopodium quinoa), mashua (tropaeolum tuberosum) y amaranto (amaranthus) en la gastronomía novo andina, cantón Cotacachi parroquia San Francisco año 2014	Galarza Cachiguango, Iván Santiago; Cuasqui Matango, Ernesto Medardo; Haro Vaca, Wilson Rodrigo; Licenciatura en Gastronomía
	29-mar-2017	Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del ecuador, parroquia Ambuquí	López Egas, Pablo Xavier; Cortez Terán, Carlos Alberto; Paspuezan Ramos, Wilson Ricardo; Licenciatura en Gastronomía
	3-mar-2017	Gastronomía de La Provincia de Imbabura como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador Parroquia María Auxiliadora de Selva Alegre	Galarza Cachiguango, Iván Santiago; Sandoval Pilca, Lorena Paola; Licenciatura en Gastronomía
	17-feb-2017	Gastronomía de la provincia de Imbabura como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador parroquia San Francisco de Natabuela.	Aguinaga Del Hierro, Carlos Alberto; Huaca Cevallos, Diana Cecilia; Gastronomía
	17-feb-2017	Gastronomía de la Provincia de Imbabura como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador parroquia Andrade Marín.	Echeverría Almeida, Juan Carlos; Cuasapaz Cando, Walter Libardo; Mueses Sánchez, Edwin Fernando; Gastronomía
	24-ene-2017	Estudio de la gastronomía, historia y cultura afrodescendiente de la comunidad de Salinas del cantón Ibarra	Martínez, Rosalba Josefina; Cupichamba Benítez, Luis Esteban; Licenciatura en Gastronomía
	8-dic-2016	Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del ecuador de la parroquia san francisco de Sigsipamba cantón Pimampiro	Ortega Luna, Angel Dubeck; Tabango Espinoza, Erika Alexandra; Conlago Farinango, Celia Amparo; Licenciatura en Gastronomía
	1-dic-2016	Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador. Parroquia San Pablo del lago cantón Otavalo	Falcón Gordillo, Santiago Israel; Quinche Alba, Mayra Elizabeth; Sánchez Alba, Jessica Margoth; Licenciatura en Gastronomía
	1-dic-2016	Técnicas de vanguardia en la gastronomía imbabureña	Galarza Cachiguango, Iván Santiago; Donoso Anrango, Luis Armando; Licenciatura en Gastronomía
	9-nov-2016	Gastronomía, historia, cultura afrodescendiente de la comunidad del Chota del cantón Ibarra	Falcón Gordillo, Santiago Israel; Bedoya Campues, Helen Lizeth; Ramos Bejarano, Cristian Andres; Licenciatura en Gastronomía
	9-nov-2016	Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador, parroquia La Dolorosa del Priorato cantón Ibarra	Falcon Gordillo, Santiago Israel; Ger Castillo, Jesenia Edith; Arias Jacome, Yessenia Raquel; Licenciatura en Gastronomía
	28-oct-2016	Normas de seguridad laboral aplicada en cocinas industriales para prevenir riesgos laborales	Aguinaga Del Hierro, Carlos Alberto; Angamarca Angamarca, Geovanny Javier; Licenciatura en Gastronomía
	28-oct-2016	Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador parroquia rural Imantag	Galarza Cachiguango, Ivan Santiago; Pulamarin Cabezas, Mayra Jimena; Pujota Caluguillin, Carla Azucena; Licenciatura en Gastronomía
	11-oct-2016	Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador parroquia San Antonio cantón Ibarra	Rosero Ortega, Guadalupe; Jarrin Almeida, Sandra Beatriz; Nuñez Almeida, Mariela Alexandra; Licenciatura en Gastronomía
	26-sep-2016	Gastronomía de Imbabura como patrimonio cultural e inmaterial del ecuador, en la parroquia San Rafael de la laguna del cantón Otavalo	Falcon Gordillo, Santiago Israel; Calderon Maldonado, Alexandra Del Pilar; Arias Chimarro, Jazmin Aracely; Gastronomía
	19-sep-2016	Plan de negocios: Creación de una cafetería, servicios innovadores de calidad, Otavalo 2013	Hidrobo Guzmán, José Fabián; Paspuezan Velastegui, Darwin Fernando; Quilumbango Aguirre, Karen Tatiana; Licenciados en Gastronomía
	13-sep-2016	Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador parroquia rural de San Blas cantón Urcuqui	Rosero Ortega, Guadalupe; Santellan Santellan, Javier Geovanny; Rivera Ulcuango, Jessica Johanna; Gastronomía
	13-sep-2016	Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador parroquia Vacas Galindo	Lopez Egas, Pablo Xavier; Lopez Reinoso, Henry Geovanny; Alban Salazar, Maria Angelica; Gastronomía