Hábitos alimentarios y actividad física en el personal administrativo del gobierno provincial de Imbabura

Abstract

Los hábitos alimentarios saludables y la actividad física ayudan a lo largo de la vida a prevenir o retrasar enfermedades no transmisibles y otras afecciones. La presente investigación tuvo como objetivo determinar los hábitos alimentarios y actividad física en el personal administrativo del Gobierno Provincial de Imbabura. Es un estudio cuantitativo, de tipo descriptivo y de corte transversal, realizado en la ciudad de Ibarra – Ecuador en el año 2021. La población de estudio se conformó por 125 adultos, en edades entre 20 a 64 años. Se investigaron las variables sociodemográficas, los hábitos alimentarios y el nivel de actividad física, este último valorado según la encuesta IPAQ. Entre los principales resultados, se encontró que predomina la etnia mestiza y el sexo masculino; la mayoría de esta población es de estado civil casados, cuentan con estudios de tercer y cuarto nivel. Al evaluar sus hábitos alimentarios, se encontró que esta población realiza las 3 comidas principales (desayuno, almuerzo y merienda), suelen desayunar en casa y almorzar en su trabajo, tienen preferencia por las preparaciones cocidas y al vapor, consumen de forma diaria alimentos como: huevos, arroz, pan y pastas, fideos, frutas y aceites vegetales, y de 2 a 3 veces por semana lácteos, carnes, legumbres, cereales, así como verduras, dulces y golosinas. Esta población tiene hábitos alimentarios que pueden conducirles a estados de malnutrición por exceso, debido al consumo diario de alimentos de alta densidad energética como arroz, panes, pastas y fideos. Por otro lado, el 70 % de estos trabajadores realizan actividad física de intensidad moderada y vigorosa.