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21-Sep-2022	Evaluación del efecto de PH y solidos solubles del zumo de naranja agria Citrus aurantium en el curado de chuletas de borrego Ovis aries	Quimbiulco Puma, Oscar Santiago	Satama Tene, Ángel Edmundo
15-Jul-2020	Evaluación del proceso de deshidratación de las hojas de ortiga verde urtica dioica sobre su contenido de flavonoides, saponinas y triterpenos para la elaboración de tisana	Álvarez Guamán, Luis Alfredo	De La Vega Quintero, Juan Carlos
22-Jun-2023	Estudio de pre-factibilidad para la implementación de una planta de faenamiento y conservación de la carne de cuy cavia porcellus en la comunidad de Cananvalle del cantón Pedro Moncayo	Morocho Simbaña, Karen Mishel	Bermeo Córdova, Bélgica Normandi
15-Apr-2011	Efecto de la leche concentrada por microfiltración tangencial en la calidad de queso semimaduro para sanduche, utilizando dos líquidos de lavado y diferentes tipos de grasa	Jácome Lema, Edwin Alexander; Molina Bastidas, Sandro Rafael	Miranda Morejón Julio Marcelo
14-Oct-2022	Evaluación de los parámetros tiempo, temperatura y variedad en el proceso de tostado de cacao Theobroma cacao l. para la obtención de pasta	Morales Cacuango, Jhoana Graciela	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
8-Apr-2011	Producción y destilación de mosto de manzana (variedad santa lucia) para la obtención de calvados	Espín Valladares, Rosario Del Carmen	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
10-Mar-2015	Optimización de parámetros técnicos en el proceso de elaboración de queso doble crema.	Erazo Bolaños, Milena Del Carmen; Trujillo Chunes, Silvia Verónica	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
20-Apr-2016	Elaboración del manual de Seguridad y Salud Ocupacional para el taller de embutidos ZB	Pineda Rivera, Vanessa Carmen	Vacas Palacios, Santiago Marcelo
13-Aug-2021	Elaboración de queso fundido untable utilizando tres tipos de cuajadas ácidas	De La Torre Guerrero, Stefany Esmeralda	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
20-Jun-2023	Optimización de la producción de biogás mediante la digestión anaeróbica del suero de leche, suplementado con melaza de caña de azúcar, a escala laboratorio	Arotingo Guandinango, Huaita Pacari	Espín Valladares, Rosario Del Carmen

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