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	11-Jul-2013	Elaboración de fideo enriquecido con harina de haba (vicia faba l.)Y brócoli (brassica olerace. L) como fuentes de proteína, hierro y calcio	Casanova Yandún, Gabriela Maribel; Suárez Crucerira, Nataly Viviana	Satama Tene, Ángel Edmundo
	11-Jul-2013	Obtención de pulpa de tuna (opuntia ficus) a partir de dos variedades (amarilla y blanca) con incorporación de su cáscara y posterior aprovechamiento de sus residuos.	Quiroz Rosero, Sandra Elizabeth; Mena Pozo, Gabriela Alexandra	Sandoval Molina, Luis Ignacio
	11-Jul-2013	Elaboración de jabones de tocador sólidos tales como sulfuroso, humectante y exfoliante a partir De gel de yausabara (pavonia sepium)	Puetate Castro, Rosa Elizabeth; Maldonado Ponce, Oscar Vinicio	Quezada Moreno, Walter Francisco
	11-Jul-2013	Estudio de perfectibilidad para la instalación de una Planta procesadora de cereales trigo (trictum sdrdyivum), cebada (hordeum, vulgare) y maíz (zea mays)en el Cantó San Miguel de Urciquí Provincia de Imbabura	Castro Vallejo, Martha Milena; Coyago Marcalla, Vilma Marina	Estrada Avilés, Victor Armando
	11-Jul-2013	Determinación del mejor tiempo de clarificación utilizando yausabara (pavonia sepium) y sábila (aloe vera) en el vino artesanal de uvilla (physalis peruviana. L.	Morales Angamarca, Edwin David; Angamarca Angamarca, Franklin Henry	Cadena Pulles, Segundo Hernán
	11-Jul-2013	Incidencia de dos tipos de fermentos comerciales en la elaboración de yogurt tipo II, empleando leche de cabra.	Proaño Molina, Marcia Yomara; Guamán Catucuamba., Juan Carlos	Satama Tene, Ángel Edmundo
	11-Jul-2013	Elaboración de confitado de uvilla (physalis peruviana l.) Mondada y sin mondar, utilizando tres concentraciones de jarabe y tres tipos de glaseado	Cuasapaz Obando, Tania Patricia; Martínez Arcos, Silvana Fernanda	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
	11-Jul-2013	Elaboración de un suplemento proteico en polvo a base de harina chocho (LupinusmutabilisSweet), Quinua (Chenopodiumquinoa L,) Amaranto (Amaranthus), y dos tipos de edulcorantes (Sacarosa y Glucosa)	Martínez Tatamués, Segundo Alejandro; Zambrano Nazate, Bayron Fernando	Núñez Zamora, Milton Aníbal
	11-Jul-2013	laboración de una bebida fermentada utilizando suero de queso mozzarella enriquecida con harina de maíz germinado.	Cocha Palacios, Luis Andrés	-
	11-Jul-2013	Elaboración de mermelada dietética apta para personas diabéticas utilizando mezcla de penca de nopal (Opuntia ficus indica) y fresa (Fragaria vesca L.)	Burbano Pozo, Amanda Maricela; Anrrango Sola, Andrés Fernando	Satama Tene, Ángel Edmundo
	11-Jul-2013	Incidencia de la temperatura y el tiempo de conservación por esterilización de pulpa de babaco. (Carica pentagona heilb)	Morán Villarreal, Silvia Del Rocío.	Hernández Bayas, Franklin Germánico
	11-Jul-2013	Incidencia de la harina de camote (Ipomoea batata L.), como sustituto de la harina de trigo (Tricicum vulgare) en la elaboración de galletas, edulcoradas con estevia (Steviare baudiana) y panela.	Rubio Guevara, Ximena Alexandra; Túquerres Cadena, Lilia Janeth	Satama Tene, Ángel Edmundo
	11-Jul-2013	Obtención de licor de savia de penca azul. (Agave americna).	Chulde Morales, Digna Vanessa; Simba Alpala, Iralda Rocío	Sandoval Molina, Luis Ignacio
	11-Jul-2013	Evaluación de los procesos de fermentación en la producción de biofertilizante, mediante el uso de mini-biodigestores en Intag, cantón Cotacahi, provincia de Imbabura	Quilumbango Flores, Silvia Cecilia; Robalindo Fernández, Luis Elias	Granja Ruales, Jorge Edwin
	11-Jul-2013	Conservación de la savia de penco “mishque” utilizando tres dosis de Dioxipac (dióxido de cloro al 10%) y dos niveles de temperatura en el sector de Guachalá	Ramírez Landeta, Delia María; Ramírez Landeta, Milton Polivio	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
	11-Jul-2013	Caracterización de las propiedades físico químicas y estudio de los atributos de calidad en el comportamiento pos cosecha de dos variedades de frutilla (Fragaria Chiloensis) en la provincia de Imababura	Muñoz Castillo, Segundo Patricio; Naranjo Landazuri, Juan Carlos	Hernández Bayas, Franklin Germánico
	10-Jul-2013	Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de langostino (Penaeus vannamei) ahumado	Cabrera Hernández, Yessenia Del Carmen; Pilacuán Medina, Pedro Paulo	Satama Tene, Ángel Edmundo
	10-Jul-2013	Obtención de vinagre a partir del fruto de ovo (Spondias purpurea L), producido en Ambuquí, provincia de Imbabura.	Chamorro Vaca, Mario Rubén	Quezada Moreno, Walter Francisco
	10-Jul-2013	Determinación de los parámetros óptimos en el proceso de marinado de la canal de pollo	Jácome Aguirre, Ruben Alejandro; Morillo Morillo, Jeovanna Soledad	Núñez Zamora, Milton Aníbal
	17-Jun-2013	Elaboración de una bebida saborizada (chocolate, guanabana y maracuyá) a partir de harina de semilla de amaranto	Montesdeoca Vinueza, Sandra Lucía; Escobar Ávila, Milo Ernesto	Sandoval Molina, Luis Ignacio