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Preview	Issue Date	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???
	22-Jun-2023	Evaluación del efecto de enriquecimiento de ácido ascórbico en el proceso de enlatado de néctar de Maracuyá passiflora edulis	Escobar González, Verónica Jazmín	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	21-Jun-2023	Incidencia del nivel de pulpa zapallo “Cucúrbita Máxima Duch” en la calidad físico-química y organoléptica en pastas cortas	Novoa Ulcuango, Jalmar Vinicio	Bermeo Córdova, Bélgica Normandí
	21-Jun-2023	Evaluación y propuesta de mejora a la productividad del proceso de obtención del café tostado y molido en la planta de producción de la red de integración económica de caficultores del Carchi	Gualavisi Ulcuango, Marco Gustavo	Pineda Flores, Holguer Marcelo
	21-Jun-2023	Evaluación de las propiedades organolépticas y fisicoquímicas de los quesos de pasta hilada que se comercializan en la Sierra Norte de Ecuador	Hernández, Wilmer Geovanny	Olmedo Galarza, Valeria
	20-Jun-2023	Optimización de la producción de biogás mediante la digestión anaeróbica del suero de leche, suplementado con melaza de caña de azúcar, a escala laboratorio	Arotingo Guandinango, Huaita Pacari	Espín Valladares, Rosario Del Carmen
	20-Jun-2023	Evaluación del efecto de la sustitución parcial de sacarosa por glucosa sobre la formación de cristales en el manjar de leche tipo I	Morales Conterón, Jessica Yarina	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	20-Jun-2023	Obtención de concentrado de lactosa a partir de lactosuero dulce	Pillajo Ushiña, Cristian Bladimir	Cuaran Guerrero, Milton Jimmy
	20-Jun-2023	Evaluación de las características organolépticas y fisicoquímicas de los quesos frescos de mesa que se comercializan en la Sierra Norte del Ecuador	Núñez Andrade, Mayra Paulina	Olmedo Galarza, Valeria
	16-Jun-2023	Caracterización físico-química de la biomasa de cáscara de plátano de la variedad musa paradisiaca cavendish-musaceae como alternativa alimenticia en piensos para alimentación animal	Sani Sotalin, Oscar Joel	Bermeo Córdova, Bélgica Normandi
	16-Jun-2023	Evaluación del efecto del método químico (polietilenglicol) en el proceso de preservación de rosas (Rosa sp.)	Caicedo Aguilar, Jessica Lizbeth	Basantes Vizcaíno, Telmo Fernando
	16-Jun-2023	Efecto de la adición de zumo de naranja agria “citrus aurantium” sobre las características físico químicas, organolépticas y capacidad antioxidante de la longaniza	Lita Chávez, Cristian Marcelo	Bermeo Córdova, Bélgica Normandi
	16-Jun-2023	Evaluación de las variables del secado en bandejas sobre la capacidad antioxidante del perejil (petroselinum crispum)	Prado Játiva, Wilson Enrique	Bermeo Córdova, Bélgica Normandi
	14-Jun-2023	Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de mandarina citrus reticulata en almíbar	Escorza Yanacallo, Johny Israel	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	14-Jun-2023	Titulo Desarrollo de un método computacional para la clasificación de naranjas (citrus x sinensis o.), variedades Valencia y Washington	Moreno Mendoza, Angelo Emanuel	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	12-Jun-2023	Análisis de reutilización de insumos químicos en el proceso de encapsulación con Alginato de Sodio	Páez Aguas, Karol Geovanna	Núñez Pérez, Jimmy
	12-Jun-2023	Obtención de ácido cítrico por fermentación sumergida, a partir de lactosuero, usando Aspergillus níger	Ramírez Moya, Guido Gabriel	Núñez Pérez, Jimmy
	12-Jun-2023	Análisis del proceso conversión enzimática de fructosano a sirope de fructosa en reactores flujo continuo y batch utilizando como medio de soporte materia orgánica	Godoy Montenegro, Josué Israel	País Chanfrau, José Manuel
	8-Jun-2023	Obtención de un concentrado de licopeno del tomate riñón (Solanum Lycopersicum) en estado de descarte del cantón Pimampiro	Espinosa Cuascota, Jhoselin Yadira	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	7-Jun-2023	Evaluación del efecto del grado de precocción y pH del líquido de cobertura sobre las características fisicoquímicas y funcionales de la mashua amarilla (tropaeolum tuberosum) enlatada	Aguilar Imbaquingo, María Esther	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	5-Jun-2023	Simulación computacional del proceso de fermentación alcohólica de la savia extraída del agave azul (agave americana)	Bosque Chorlango, Alexander José	De La Vega Quintero, Juan Carlos