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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Director(es)
	20-abr-2016	Elaboración de pan de dulce a partir de masa de camote (Ipomoea batata L.) variedad morada y variedad amarilla incorporando harina de trigo (Triticum spp.)	Chamorro Guerra, Verónica Silvana; Taramuel Chamorro, Fanny Patricia	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
	7-nov-2023	Mejoramiento de la productividad del proceso de obtención del chocolate en la planta de la Asociación Integral para el desarrollo de productores Lita	Nájera Cerón, Erika Daniela; Villamarín Proaño, Jessica Elizabeth	Pineda Flores, Holguer Marcelo
	7-nov-2023	Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de piña Ananas Comosus L. en almíbar	Vega Fuertes, Jonathan Estalin	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	23-jun-2023	Mejora de la gestión técnica en la producción de queso mozzarella y queso amasado, elaborados en la microempresa de lácteos Liderlac, provincia del Carchi	Huera Rodríguez, Jessica Paola	Pineda Flores, Holguer Marcelo
	29-ene-2024	Fermentación sólida de desechos de la industria del café utilizando Aspergillus niger para la obtención de biomasa y celulasa	Panamá Morillo, Lisba Katherine	Núñez Pérez, Jimmy
	11-abr-2024	Diseño de un sistema de registro digital para la trazabilidad de productos pecuarios	Ospina Rivadeneira, Mateo Nicolás	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	15-abr-2024	Evaluación de un snack nutritivo tipo barra a base de cereales, espinaca (Spinacia Oleracea) y zanahoria (Daucus Carota)	Mejía Bolaños, María Paula	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián