Repositorio Digital Universidad Técnica del Norte: Buscar

Buscar

Resultados 241-250 de 401.

Anterior
1
...
22
23
24
25
26
27
28
...
41
Siguiente

Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Director(es)
	27-may-2021	Optimización estadística de la producción de ácido láctico a partir de lactosuero por lactobacillus casei	Flores Tixicuro, Jessica Maribel	Núñez Pérez, Jimmy
	21-may-2021	Incidencia de la pasteurización lenta en la capacidad antioxidante hidrosoluble, calidad microbiológica y las propiedades físico químicas del jugo del limón meyer citrus meyeri y. tan	Pupiales Nazaty, Erika Daniela	Satama Tene, Ángel Edmundo
	30-ene-2017	Efectos de la deshidratación osmótica y secado sobre las características físico químicas y sensoriales de snack de mashua tropaeolum tuberosum	Benavides Chamorro, Jhoseline Gabriela	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	23-jul-2018	Evaluación del proceso de clarificación de vino de uva, artesanal e industrial, utilizando látex de papaya papaína y gel de yausabara pavonia sepium	Chuma Barrigas, William Marcelo	Núñez Pérez, Jimmy
	15-nov-2016	Procesamiento de la zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza bancroft como alimento de segunda gama.	Ponce Maspud, Katty Aracelly	Terán Portelles, Ernesto Cornelio
	28-mar-2019	Estudio del efecto de la deshidratación osmótica sobre la absorción de grasa en hojuelas fritas de zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza bancroft	Calderón Marcillo, Tatiana Betsabe	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	25-mar-2011	Determinación de las características físicas y químicas de la Zanahoria Blanca (arracacia xanthorrhiza bancroft) proveniente de la Zona de San José de Minas Provincia de Pichincha	Benalcázar Ruiz, Byron Marcelo	Romero Mazón, José Oswaldo
	6-ene-2020	Evaluación del efecto de la mezcla entre gritz de maíz Zea mays Gritz de zanahoria blanca Arracacia xanthorrhiza y el diámetro de salida de la boquilla en el producto extruido	Morales Villagrán, Juan Carlos	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	15-abr-2016	Elaboración de arrope de arazá (Eugenia stipitata) Mc Vaugh, con tres concentraciones de glucosa a tres tiempos y a dos temperaturas de cocción	Mora Quilumbango, Silvia Elizabeth; Quinteros Pincay, Magaly Sofía	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
	4-ene-2018	Diseño de una planta de extracción de cera proveniente de la cachaza de la industria azucarera de la zona I	Pozo Pozo, Sebastián Andrés	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy