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https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14408| Título : | Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de quesos frescos de la empresa “La Delicia” |
| Director: | Pineda Flores, Holguer Marcelo |
| Autor : | Reina Carrera, Darwin Alexis |
| Tipo docuemento: | bachelorThesis |
| Palabras clave : | INDUSTRIA LÁCTEA;PRODUCTOS LÁCTEOS;PLAN HACCP;CADENA ALIMENTARIA;INOCUIDAD;QUESOS |
| Fecha de publicación : | 4-jul-2023 |
| Fecha de creación : | 19-jun-2023 |
| Resumen : | Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de quesos frescos de la empresa “La Delicia” |
| Descripción : | Diseñar un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de quesos frescos de la empresa “La Delicia”, ubicada en la parroquia San José provincia del Carchi. |
| URI : | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14408 |
| Ubicación: | 03/EIA/ 616 |
| Ciudad. País: | Ibarra. Ecuador |
| Grado Académico: | Ingeniería |
| Código MFN : | 0000041445 |
| Carrera Profesional: | Agroindustria |
| Aparece en las colecciones: | Ing. Agroindustria |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| 03 EIA 616 TRABAJO DE GRADO.pdf | Trabajo de grado | 1.13 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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