Browsing by Author López Egas, Pablo Xavier

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06 GAS 16 TESIS.pdf.jpg2-Jun-2014Montaje y decoración de platos principales y postres, empleando como alternativa la mermelada de ají. Capsicum.Caceda Garavito, RoxanaLópez Egas, Pablo Xavier
06 GAS 015 articulos 1.pdf.jpg6-Mar-2013Uso gastronómico del chaguarmishque y alcaparras provenientes del penco.Trujillo Cruz, Vicente ManuelLópez Egas, Pablo Xavier
06 GAS 023 TESINA.pdf.jpg2-Jun-2014Variedades de quesos y su utilización en la gastronomía ecuatoriana.Baroja Andrade, Olga CristinaLópez Egas, Pablo Xavier