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Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Director(es)
	6-jun-2013	La mora y su uso gastronómico en postres fríos.	Tandayamo Valencia, Gladys Lorena	Carrasco Paredes, Patricia Mercedes
	18-jun-2013	El camote valor nutricional y sus usos en la repostería	Benavides Benavides, Ana Roció	Estévez Martínez, Ximena Alexandra
	2-jun-2014	Métodos de preparación de la tripa mishque y alternativas de presentación del plato tripa mishque al estilo Gourmet.	Rosero Arcos, Edison Fabio	López Egas, Pablo Xavier
	2-jun-2014	Uso del Whysky, tequila y ron; como bebida espirituosa en el área de cocina caliente.	Pantoja Cuascota, Daniel Ángel	Ortega Luna, Ángel Dubeck
	2-jun-2014	Propuesta de elaboración de postres imbabureños a base de la tuna amarilla en la ciudad de Ibarra.	Landázuri Salazar, Jefferson Israel	Jaramillo Villarruel, Darwin Enrique
	2-jun-2014	Introducción del camote (Ipomoea batata Lam.) en nuevas y diferentes presentaciones.	Tapie Cumbal, Brenda Jaqueline	Jaramillo Villarruel, Darwin Enrique
	2-jun-2014	Montaje y decoración de platos principales y postres, empleando como alternativa la mermelada de ají. Capsicum.	Caceda Garavito, Roxana	López Egas, Pablo Xavier
	10-may-2017	Valorar la gastronomía de la parroquia el Sagrario del cantón Ibarra, provincia de Imbabura 2015	López Salazar, Estefanía Michelle	Falcón Gordillo, Santiago Israel
	1-dic-2016	Técnicas de vanguardia en la gastronomía imbabureña	Donoso Anrango, Luis Armando	Galarza Cachiguango, Iván Santiago
	3-ago-2016	Gastronomía de la Provincia de Imbabura como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador Parroquia la Carolina	Velasco Correa, Angela Ivonne; Navas Cadena, Andrea Estefania	Rosero Ortega, Guadalupe